Le tapas premiate nella XVI edizione della Rotta
I premi della 16a edizione della GuiaME Dénia Tapas Route sono stati consegnati oggi durante una cerimonia tenutasi nella Plaza del Consell. L'organizzazione ha dovuto attendere sette mesi dalla fine dell'edizione, il 15 marzo, per poter programmare la cerimonia di premiazione dei ristoranti vincitori e del pubblico partecipante. Con l'entusiasmo e il desiderio intatti, i vincitori hanno raccolto i loro riconoscimenti e premi dalle mani del sindaco, Vicent Grimalt, Diego Mena, membro del consiglio dell'Associazione degli imprenditori dell'ospitalità e del turismo della Marina Alta (Aehtma) e Manolo e Frank Marti, rappresentanti di GuiaME Comunicació e responsabili dell'organizzazione. Premiati anche un rappresentante dell'azienda dianense Fuego Difusión e il direttore del centro commerciale Portal de la Marina, Virginia Carrasco.
Il ristorante vincitore di questa XNUMXa Strada delle Tapas è stato Bonanotte per il suo piatto 'Provençal Duck Gratin', un cannellone di anatra confit ricoperto di besciamella di porcini su pioggia di nocciole e foie e parmigiano croccante. Il suo proprietario, Jorge Lemos, ha ricevuto una targa commemorativa, insieme al tetto della terrazza, per gentile concessione di Fuego Difusión e un pranzo o una cena degustazione per due su invito del ristorante Mena.
Il secondo classificato è stato il ristorante Entrearomas, gestito da Óscar Domínguez e Julia Schirweit, e che ha gareggiato in questa edizione della via con i loro 'Pulp @ tatas revolconas', alcune revolconas di patate con polpo di scoglio, uovo di quaglia e brodo di putxero . Il suo premio consisteva in una targa di riconoscimento e una cena e un pernottamento presso l'hotel La Font d'Alcalà, ad Alcalà de la Jovada.
Il premio Aehtma scelto da una giuria tecnica e dotato di una targa commemorativa e un'esperienza gastronomica di alta cucina a Denia per due persone è stato per La Cova Tallà, che ha preparato un millefoglie di guance di maiale iberico con noci e parmentier di patate, battezzato come "Il maiale della Cova".
Il premio assegnato da Dénia Tourism alla migliore tapa realizzata con prodotti autoctoni è andato a "Mar del Val", un cannellone ripieno di branzino con ragù di seppia Denia presentato dal ristorante La Xerna del Mar.
Infine, il premio assegnato da GuiaME Comunicació è andato a La Latería, bancarella che ha prodotto la tapa “La ruta del bacalao”, un montadito di merluzzo affumicato con avocado, pomodoro, cetriolo, cipolla e alga wakame.
Nella sezione dei premi per i partecipanti al percorso, che vengono scelti a sorteggio tra coloro che hanno compilato e consegnato il passaporto di valutazione con un minimo di 15 tapas a punteggio, i vincitori sono: Heinz Tomasich (cena di tapas per due al Ristorante Bonanotte, vincitore del primo premio del percorso); Mª Jesús Fernández (cena di tapas per due al ristorante Entrearomas, vincitore del secondo premio sul percorso); William Labarde (tapas per due a La Xerna del Mar, una struttura vincitrice del Dénia Tourism Award); Ursula Schmitz-Lanske (cena di tapas per due al ristorante La Cova Tallà, vincitore del premio Aehtma); e Ramón Rodríguez Álvarez (vincitore di una cena, pernottamento in hotel e colazione per due all'hotel Les Rotes, un regalo di Aehtma).
Infine, nella lotteria effettuata tra i dodici corridori che hanno totalizzato le 40 tapas in gara attraverso l'App Rutappa, Mercedes Tallada Carpinell è stata la vincitrice. Il premio, patrocinato dal centro commerciale Portal de la Marina, consiste in una gift card da 500 euro per acquisti negli esercizi della zona commerciale.
Nuova edizione
Infine, Manolo Martí ha annunciato che la diciassettesima rotta delle tapas inizierà il 29 ottobre, che durerà fino al 22 novembre. Questa nuova edizione si adatta al contesto in cui viviamo e introduce alcune novità come la scomparsa del passaporto dal percorso in formato cartaceo. Il passaporto, che elenca tutti i ristoranti e bar partecipanti con una foto e la descrizione di ciascuna delle tapas, può essere scaricato con un codice QR.
Il voto per le tapas, che fino ad ora si poteva fare sul passaporto cartaceo del percorso, si può fare solo tramite l'app Rutappa.