El próximo 20 de junio se conmemora el Día Mundial de la Tapa, una efeméride gastronómica a la que la ciudad de Dénia se suma con una nueva ruta de tapas durante cinco días para degustar las propuestas de los 40 establecimientos participantes. Del 17 al 21 de junio, restaurantes y bares dianenses ofrecerán una…
Gasterra organiza una Jornada sobre Gastronomía y Nutrición en el CDT de Dénia
La Universidad de Alicante desde su Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia GASTERRA ha organizado la I Jornada de Gastronomía y Nutrición: Diálogo entre cocineros y dietistas nutricionistas que tendrá lugar el 31 de mayo. Un buen grupo de profesionales de la nutrición, la dietética y de la restauración se reúnen en Dénia para analizar…
El restaurante de Quique Dacosta en Dénia, cuarto mejor de Europa
El restaurante de Quique Dacosta en Dénia sigue sumando reconocimientos internacionales. Este lunes por la noche se anunció en San Sebastián que se sitúa en el cuarto puesto como mejor restaurante de Europa, según la lista elaborada por la guía OAD Top+ European Restaurants. Este reconocimiento supone una escalada de cinco puestos respecto a 2018,…
Quique Dacosta se lleva la paella valenciana y el pescado de roca al centro de Londres
El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta abrirá Arros QD el próximo 7 de junio en Londres, un restaurante de diseño inglés que tendrá el arroz en paella como línea argumental y en el que los comensales podrán disfrutar del show de cocina con fuego en vivo y de productos de excelente calidad siempre mirados…
Dénia acogerá la entrega de Premios de la Escuela Superior del Aceite de Oliva
La ciudad de Dénia ha sido la seleccionada para acoger, el próximo 24 de Mayo, el Acto de entrega de los ESAO Awards, los Premios que la Escuela Superior del Aceite de Oliva otorga cada año en reconocimiento a la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra. La ceremonia tendrá lugar en el Centre…
El ‘Pulpo a la Llama’ de La Glorieta gana la XIV Ruta de Tapas de Dénia
Los clientes han hablado, y el Pulpo a la Llama ofrecido por el restaurante La Glorieta se ha alzado con el premio del público a la mejor tapa de la XIV Ruta de Tapas organizada por GuiaME Comunicación. En segundo lugar ha quedado el Txoco Bar con la propuesta Alcachofa de nuestra huerta en tempura…
Tres alumnos noruegos hacen prácticas en tres de los mejores restaurantes de Dénia
Desde octubre de 2017, el IES Maria Ibars ha coordinado más de 10 movilidades de estudiantes para realizar prácticas en restauración gracias al proyecto Youth4food: Youth in action for a creative and sustainable gastronomyque forma parte del proyecto Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. En el marco de estas movilidades, esta semana finalizan…
Gasterra inicia el segundo ciclo de conferencias «Leer en clave gastronómica»
Leer en clave gastronómica es un ciclo de conferencias y actividades organizado por el Centro de Gastronomía del Mediterráneo – GASTERRA con la colaboración de Turismo Comunidad Valenciana, Ayuntamiento de Dénia, La Oficina de la innovación y creatividad – Dénia Ciudad Creativa de la gastronomía por la UNESCO y la Biblioteca municipal de Dénia con…
Cinco Ciudades Creativas de la UNESCO se reúnen en Dénia para evaluar el programa Youth4Food
Representantes de las cinco ciudades involucradas en el programa Erasmus + Youth4Food (Jóvenes Cocineros para una Gastronomía Sostenible), se reunieron la pasada semana en Dénia para evaluar su desarrollo y planificar los próximos intercambios y actividades. El programa ha cubierto ya diferentes etapas en las que han participado profesores y alumnos de centros de formación…
La ‘Gamba Roja al Limón’ del burgalés Alejandro Serrano gana el 8º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
El burgalés Alejandro Serrano, del Restaurante Alejandro de Miranda de Ebro, se ha alzado con el primer premio del VII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia celebrado este martes por la mañana en el Mercat Municipal de Dénia. Además de alzarse como ganador, el chef Serrano también ha recibido 2.500€…
Ocho chefs de todo el país se ven las caras hoy en el VIII Concurso Internacional de la Gamba Roja de Dénia
Hoy el Mercat de Dénia se viste de gala con la celebración del VIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico de la ciudad. A las 9:30 horas comenzarán a cocinar sus propuestas y a partir de las 11:30 horas, y cada 10…
