Chiara Laura Ferrari y Stefania Gigante, graduadas en la Universidad de Parma, están llevando a cabo sus trabajos de fin de máster en torno a cuestiones relacionadas con la gastronomía y el sistema alimentario de Dénia y la Marina Alta. Las dos estudiantes italianas, que se encuentran en Dénia desde mediados del verano, fueron recibidas…
Balance del D*na 2018: más de 43.000 tapas vendidas y más de 1 millón de euros de impacto económico
Casi un mes después de que se celebrara en Dénia el mayor evento gastronómico del año, la organización ha hecho balance del resultado de la segunda edición del D*na Festival Gastronòmic Dénia. El comisario gastronómico, Quique Dacosta, junto al alcalde de Dénia, Vicent Grimalt; la concejala de Ciudad Creativa, Pepa Font; y la presidenta de…
Un grupo de investigadores suecos viajará a Dénia para conocer los proyectos de la Ciudad Creativa de la Gastronomía
El próximo mes de noviembre, entre los días 7 y 10, un grupo de investigadores adscritos a la Mid Sweden University de Suecia visitará Dénia para conocer los proyectos de la Ciudad Creativa de la Gastronomía. Están interesados en conocer los recursos formativos y las experiencias en el campo de la alimentación y la gastronomía…
El III Encuentro Gastronómico del Arroz Caldoso homenajea a la legumbre que salvó vidas en las posguerra: la guija
La Marina Alta se une un año más en la promoción de la gastronomía y la recuperación de recetas tradicionales en una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas Què fem del caldo a la Marina Alta?. Este encuentro se produce alrededor de una receta tradicional de nuestro territorio, generalmente olvidada por las nuevas generaciones. La…
D*na cierra su segunda edición con 20.000 personas en la Marineta Cassiana
Se acabó. El Festival Gastronómico D*na baja el telón de su segunda edición con la satisfacción de haber congregado a 20.000 personas, durante el fin de semana, en el paseo de la Marineta Cassiana. Durante la segunda jornada, celebrada este domingo, 30 de septiembre, ha sido notable el aumento de público con respecto a la…
El calor ayuda a evitar masificaciones el primer día del D*na Festival Gastronòmic 2018
Un sol radiante se convirtió, sin pretenderlo, en uno de los protagonistas del primer día del D*na Festival Gastronòmic de Dénia, la cita gastronómica más importante que se celebra en la ciudad. Desde primera hora, el cielo despejado dejaba paso a un intenso calor, motivo por el cual muchas personas esperaron a la llegada de…
La gastronomía dianense conquista el corazón de Turquía
En su periplo internacional como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Dénia llegó a Gazantiep, una ciudad con dos millones de habitantes del centro de Turquía en la que se celebraba el festival Internacional Gastronómico Gastroantep. Hasta allí viajaron, invitados por la organización del evento, que corrió con todos los gastos, el director de la Oficina…
D*na Festival Gastronómico 2018: Programación del escenario central
El segundo D*na Festival Gastronómico de Dénia está a la vuelta de la esquina. Este fin de semana, más de una treintena de chefs de todo el país participarán en la gran cita gastronómica dianense. Si hace unos días conocíamos la programación del escenario principal, hoy hemos conocido a los protagonistas del escenario central, situado…
El proyecto de recuperación del trigo en la Marina Alta encuentra apoyos en València
La Associació Sociocultural del Riurau, con la colaboración del Ayuntamiento de Dénia, a partir de la Oficina de la Innovación y la Creatividad, el área de Medio Ambiente, Agricultura y cambio Climático, y la EATIM de Jesús Pobre, puso en marcha, hace unos meses, el Grup de Blat de la Marina, un proyecto ideado para…
D*na Festival Gastronómico: los nombres propios más cercanos que participan en la edición de 2018
Poco a poco se van desvelando más detalles del gran acontecimiento gastronómico que llega a Dénia el próximo fin de semana, 29 y 30 de septiembre. El D*na Festival Gastronómico Dénia llenará un año más el paseo de la Marineta Cassiana para colocar a Dénia en el mapa mundial de la gastronomía, siempre mirando y…
Gelart presenta el primer helado de gamba roja de Dénia
La mayor embajadora de la gastronomía dianense merecía su propio helado. Un reto que han superado, y con nota, en Gelart. La heladería dianense ha elaborado el primer helado de gamba roja de Dénia, su particular homenaje a “la reina de la gastronomía de Dénia”. Y el resultado es una mezcla entre innovación y tradición,…
