El proyecto de la Ciudad Creativa de la Gastronomía de Dénia ha formado parte de las experiencias de todo el mundo mostradas en la asamblea mundial del Pacto de Política Alimentaria de Milán celebrada jueves y viernes en Valencia. La ciudad de Dénia se añadió al pacto el pasado mes de mayo en una decisión…
El Arròs de Batre resurgirá del recuerdo en el segundo encuentro ‘Què fem del caldo a la Marina Alta?’
El año pasado fue el arròs amb fava pelà. Este, el arròs de batre. El 2º Encuentro Gastronómico de arroz caldoso Què fem del caldo a la Marina Alta sigue apostando por recuperar recetas de la tierra y rescatar del olvido los arroces caldosos que se cocinaban años atrás. El arròs de batre destaca especialmente…
El Festival D*NA protagoniza la tesis doctoral de una estudiante italiana
El turismo y la gastronomía de Dénia han centrado la temática de la tesis doctoral de una alumna de la universidad de Parma (Italia), que ha escogido la celebración del D*NA Festival Gastronòmic Dénia para analizar la estrategia dianense en materia de turismo y gastronomía. Bajo el título Promoción turística y organización de eventos internacionales…
Satisfacción de la organización ante la “puesta de largo de Dénia frente al mundo” que ha sido el D*NA Festival
Dos días después de que finalizara el “festival de festivales”, como ha calificado Quique Dacosta al D*NA Festival Gastronòmic Dénia, llegó el momento de hacer balance. Un balance sin cifras, porque por el momento ha sido complicado contabilizar el número de tapas, bebidas y gente que durante el fin de semana se congregó en la…
Los rostros más reconocidos de la gastronomía local y nacional clausuran el exitoso D*NA Festival Gastronòmic Dénia
“Este festival es de todos. Hagamos de él lo que creamos que debe ser, sin perder de vista los valores que han hecho que se congregue aquí un espíritu innovador, sostenible, divulgativo, de compartir, cocinar, de aunar culturas, de nunca separar, de escucharnos, de dialogar…”. Con estas palabras Quique Dacosta daba por finalizada la primera…
Dénia, capital gastronómica mundial tras el primer y arrollador día del D*NA Festival Gastronòmic
La cocina dianense está más en la calle que nunca durante este fin de semana. El D*NA Festival Gastronòmic Dénia ya es una realidad que, solo en su primer día, confirmó la capitalidad dianense en esto de la gastronomía. Miles de personas pasaron, a lo largo del día, por el paseo de la Marineta Cassiana,…
D*NA Festival: Nadie quiso perderse el inicio del evento que une alrededor de una mesa
En tiempos en los que la unión en ocasiones se hace más necesaria que nunca, el D*NA Festival Gastronómic Dénia demostró que pocas cosas unen más que un plato y una mesa. Nadie quiso perderse la primera jornada del festival, un día en el que el tiempo acompañó sobradamente, olvidando el otoño para traernos de…
D*NA Festival Gastronómic Dénia: Programa de la Segunda Jornada (Domingo 1 de octubre)
Este domingo, 1 de octubre, continúa en el paseo de la Marineta Cassiana el festival D*NA con actividades durante toda la jornada en los dos escenario. Escenario principal 11:40 – 12:40 horas: La Diversidad en nuestro ADN José Manuel Miguel (Beat, Calpe) Luis Valls (El Poblet, Valencia) MªCarmen Vélez (La Sirena, Petrer) Sole Ballester (Casa…
Arranca el D*NA Festival Gastronòmic Dénia, el evento que convertirá la Marineta en el paseo de las estrellas (Michelín)
Ha llegado el día. Hoy arranca, en el paseo de la Marineta Cassiana, el D*NA Festival Gastronòmic Dénia, el evento gastronómico que reunirá en Dénia durante este fin de semana a medio centenar de chefs venidos de todo el mundo y que convertirá a la capital de la Marina Alta en la capital mundial de…
Dénia acoge un encuentro de las Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO con motivo del D*NA Festival
Intenso fin de semana el que se avecina en Dénia. La celebración del D*NA Festival Gastronòmic Dénia atraerá hasta nuestra ciudad la visita de miles de visitantes de todos los rincones, y también la de muchos profesionales interesados por este evento gastronómico, el mayor celebrado nunca en la Comunitat Valenciana. De entre todas las visitas…
Cocineros y empresarios de Bergen se impregnan estos días de la gastronomía de Dénia y la Marina Alta
Une veintena de cocineros y empresarios de la ciudad noruega de Bergen, Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO desde 2015, están desde el domingo en Dénia para conocer de cerca la gastronomía y estilo de vida local y comarcal. Este lunes han comenzado la semana con una visita al Mercat Municipal, donde han…
