Dénia, como Ciudad Creativa de la Gastronomía, sigue realizando gira por los compromisos que, como tal, ha de atender. El último fue la semana pasada, en Polonia, donde se celebró la asamblea anual de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, de obligada asistencia para todas las ciudades miembros de la red. A esta…
El Restaurante de Quique Dacosta en Dénia se sitúa como el 68 mejor del mundo
La cocina de Quique Dacosta en su restaurante en Dénia, con tres estrellas michelín, sigue siendo reconocida por prestigiosas publicaciones internacionales. Esta semana, el grupo The World’s 50 Best ha anunciado la lista de los mejores restaurantes del mundo, y el del chef Dacosta se ha situado en el puesto 68. Este listado se elabora…
Portal de la Marina acerca las capacidades hosteleras de los alumnos del Raquel Payá a restauradores de la comarca
Hace tan solo unos meses pudimos conocer de primera mano la labor que realizan desde el colegio Raquel Payá para formar a cinco de sus alumnos en el mundo de la hostelería. Cinco alumnos que, desde el mes de octubre, han trabajado intensamente en mejorar sus capacidades para trabajar en el mundo de la restauración.…
Alumnas del IES Maria Ibars realizan estudios de fin de curso sobre gastronomía y territorio
La gastronomía, el paisaje de la comarca y el turismo han tenido una presencia importante en el trabajos de fin de curso del alumnado del IES Maria Ibars. Atendiendo a las indicaciones y el asesoramiento de los profesores del centro y de la Oficina de la Innovación y la Creatividad, en los últimos meses se…
El panou y la mona, las recetas que aporta Dénia al Patrimonio Mundial
Dénia participa estos días en la Cumbre del Pan Days Of Bread que se celebra en Cracovia (Polonia) junto a Östersund (Suecia), Bergen (Noruega), Tucson (Estados Unidos), Gaziantep (Turquía) y Chengdú (China), todas ellas Ciudades Creativas de la Gastronomía. Representando a Dénia ha viajado la panadera local Raquel López Van Beek, que ha realizado visitas…
[VÍDEO] Así se mostró Dénia en el primer día de emisiones de À Punt Televisió
Este fin de semana fue un día importante para los valencianos y valencianas. El domingo, a las 14:30 horas, comenzaban las emisiones de À Punt Televisió. Durante toda la tarde se ofreció un programa especial en el que se detalló la programación de la nueva cadena, de la mano de Carolina Ferre y Juan Nieto.…
La cereza de la Vall de Gallinera atrae todas las miradas durante la jornada ‘Menja’t la Marina’ en el Mercat Municipal
Este viernes se ha celebrado en el Mercat Municipal de Dénia la cuarta jornada del programa de divulgación gastronómica Menja’t la Marina, promovido por la Oficina de la Innovación y la Creatividad del Ayuntamiento de Dénia con el objetivo de fomentar la comercialización y el uso gastronómico del producto de proximidad y sus variedades. Los…
Regresa al Mercat de Dénia ‘Menja’t la Marina’ con la promoción de la cereza
La campaña Menja’t la Marina, estrenada a finales del año pasado, vuelve a la programación del Mercat Municipal con una nueva jornada dedicada a la cereza. Este viernes, 8 de junio, desde las 10:00 de la mañana, se llevará a cabo en el centro del mercado con la colaboración de la cooperativa Cireres Muntanya d’Alacant,…
Bruno Ruiz sorprende con su receta ganadora del Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja en Parma
Bruno Ruiz, el chef dianense que ganó el último concurso internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, llevó su receta ganadora hasta la ciudad italiana de Parma, durante el Festival Ciudad de la Gastronomía que conmemora el segundo aniversario de la incorporación de Parma a la Red de Ciudades Creativas de la…
Dénia y la ciudad italiana de Parma promoverán acciones conjunta para la búsqueda de nuevos turistas
Dénia ha sido invitada por segundo año consecutivo a participar en el Festival Gastronómico de Parma, que se celebra este fin de semana y en el que participará el cocinero dianense Bruno Ruiz. Allí, los alcaldes de ambas ciudades, Vicent Grimalt y Federico Pizzarotti, han firmado un convenio de colaboración para impulsar proyectos comunes y…
‘Gasterra’ convierte a Dénia en el gran laboratorio internacional de la cocina mediterránea
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo, una de las grandes apuestas de la Universidad de Alicante, el Ayuntamiento de Dénia, y la Agència Valenciana del Turisme, ya es una realidad. Este proyecto, que busca la profesionalización del sector de la gastronomía, lo hará a través de la implantación de grados y másteres oficiales que se…
