Gastronomía

Los alumnos del María Ibars dan la bienvenida a la Pascua cocinando platos internacionales

Los alumnos del María Ibars dan la bienvenida a la Pascua cocinando platos internacionales

Más de 60 alumnos de todas las disciplinas del Instituto de Educación Secundaria María Ibars de Dénia participaron este miércoles, último día de clase antes de las vacaciones de Semana Santa, en la 9º Mostra de Cuina Internacional que organiza el centro junto al concurso de paellas. Armenia, Rusia, Colombia, Irlanda o Bulgaria fueron algunos

Quique Dacosta “cocina amistad” con Andreas Caminada en Suiza

Quique Dacosta continúa su gira europea en busca de experiencias y conocimientos a descubrir junto a chefs de todo el continente europeo. Si hace unas semanas cocinó junto a Jonnie Boer, esta semana el chef y su equipo se trasladaron a Suiza para cocinar junto al también triestrellado Andreas Caminada en el restaurante Schloss Schauenstein.

La televisión rusa se fija en la gastronomía de Dénia y la Marina Alta

Dénia y la Marina Alta fueron escenario, entre el 24 y el 27 de marzo, de la grabación de un programa de televisión ruso. Delicious Planet se emite en la cadena My Planet, y es uno de los programas gastronómicos de más audiencia en Rusia y países de Europa Oriental, Cáucaso, Báltico y Asia Central,

Gastronomía y educación, un maridaje muy sugerente

Desde que la gastronomía de Dénia y la comarca fue reconocida por la UNESCO, la educación de los más pequeños en este ámbito se ha convertido en un pilar fundamental del proyecto. Acercar a los niños y niñas de la comarca a la riqueza de nuestra gastronomía es la gran apuesta de los cocineros de

Quique Dacosta sale de gira para cocinar con los mejores chefs de Europa

Con las tres estrellas Michelín en la maleta, Quique Dacosta y parte de su equipo han salido de gira a recorrer Europa. De este modo, Dacosta, que permanece en un incesante estado de búsqueda y análisis de los territorios, sus culturas y sus gentes, comienza una gira internacional donde se aliará en los próximos meses

Dénia y el pulpo seco protagonizan el programa ‘Aquí la Tierra’ de TVE

La gastronomía dianense ha vuelto a ser protagonista en la televisión nacional. Si esta semana el 6º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia daba notoriedad en todo el país a la ciudad, este jueves era un producto muy nuestro, el pulpo, el protagonista del programa Aquí la Tierra de TVE.

Los alumnos del Pou se adentran en la cocina de autor de la mano del chef Bruno Ruiz

En el marco del programa Erasmus+ #TastingSchools, a través del proyecto Deconstruyendo la Educación: Colegios Creativos e Inclusivos en Ciudades Gastronómicas, los alumnos del colegio Pou de la Muntanya de Dénia han tenido la oportunidad de conocer de cerca la cocina de autor gracias al chef del restaurante Aticcook, Bruno Ruiz. Los estudiantes, de 11

Ocho chefs compiten hoy por cocinar la mejor receta con gamba roja de Dénia

El Mercat Municipal de Dénia huele hoy a gamba roja. Desde primera hora de la mañana, el cruce central de La Plaça acoge la sexta edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, un consolidado certamen gastronómico que reunirá a ocho de los mejores chefs del planeta. De las más

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