Gastronomía

La receta original del arroz a banda protagoniza la primera semana de diciembre en Dénia

La receta original del arroz a banda protagoniza la primera semana de diciembre en Dénia

Este lunes se ha celebrado en Dénia el VI Fòrum Arròs a Banda & A Banda de l’arròs, un punto de encuentro y debate sobre uno de los platos más reconocidos de nuestra gastronomía. En esta ocasión el foro ha estado dedicado al marketing gastronómico aplicado a la venta y gestión en la restauración. Profesionales

Quique Dacosta revalida las tres estrellas Michelín de su restaurante en Dénia

Quique Dacosta lo ha vuelto a lograr. Su restaurante en Dénia continua entre los mejores del mundo, y sigue siendo el único de la Comunitat Valenciana reconocido con tres estrellas Michelin. Este miércoles por la noche se celebró el Lisboa la gala de Estrellas Michelín en la que el chef afincado en Dénia celebró seguir

Bruno Ruiz y Federico Guajardo representaron a Dénia en la feria Gastrónoma

Los chefs Bruno Ruiz y Federico Guajardo representaron a Dénia en la feria Gastrónoma que se celebró en València el pasado fin de semana y en la que la capital de la Marina Alta tuvo un protagonismo destacado. Bruno Ruiz presentó el lunes dos platos muy personales, la “gamba bajo cero” con la que ganó

Presentación del libro “La cuina de la Marina Alta”

La seu universitaria de Dénia UA-Dénia (Gasterra), presenta el libro La cuina de la Marina Alta, recetas e historias mediterráneas, de los autores Josep Vicent Miralles, (Xàbia, 1979) y Marisa Piles, (Valencia, 1959). Miralles es escritor y guionista de televisión. Autor de la versión juvenil del Tirant lo Blanch y de la edición de Sur,

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