Gastronomía

Quique Dacosta sale de gira para cocinar con los mejores chefs de Europa

Con las tres estrellas Michelín en la maleta, Quique Dacosta y parte de su equipo han salido de gira a recorrer Europa. De este modo, Dacosta, que permanece en un incesante estado de búsqueda y análisis de los territorios, sus culturas y sus gentes, comienza una gira internacional donde se aliará en los próximos meses

Dénia y el pulpo seco protagonizan el programa ‘Aquí la Tierra’ de TVE

La gastronomía dianense ha vuelto a ser protagonista en la televisión nacional. Si esta semana el 6º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia daba notoriedad en todo el país a la ciudad, este jueves era un producto muy nuestro, el pulpo, el protagonista del programa Aquí la Tierra de TVE.

Los alumnos del Pou se adentran en la cocina de autor de la mano del chef Bruno Ruiz

En el marco del programa Erasmus+ #TastingSchools, a través del proyecto Deconstruyendo la Educación: Colegios Creativos e Inclusivos en Ciudades Gastronómicas, los alumnos del colegio Pou de la Muntanya de Dénia han tenido la oportunidad de conocer de cerca la cocina de autor gracias al chef del restaurante Aticcook, Bruno Ruiz. Los estudiantes, de 11

Ocho chefs compiten hoy por cocinar la mejor receta con gamba roja de Dénia

El Mercat Municipal de Dénia huele hoy a gamba roja. Desde primera hora de la mañana, el cruce central de La Plaça acoge la sexta edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, un consolidado certamen gastronómico que reunirá a ocho de los mejores chefs del planeta. De las más

Quique Dacosta apuesta esta temporada por los sabores olvidados de nuestro territorio

El restaurante de Quique Dacosta en Dénia, reconocido con tres estrellas Michelín, comienza una nueva temporada. DNA La Búsqueda es su nueva apuesta gastronómica para 2017, una representación en esencia del rastreo del territorio en el que se ubica, contando con la complicidad y la memoria de aquellos que han transmitido sabores, formas de cocinar

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