Gastronomía

Dénia se suma a las celebraciones del Día Mundial de la Tapa con 40 propuestas gastronómicas a 3 euros

Dénia se suma a las celebraciones del Día Mundial de la Tapa con 40 propuestas gastronómicas a 3 euros

El próximo 20 de junio se conmemora el Día Mundial de la Tapa, una efeméride gastronómica a la que la ciudad de Dénia se suma con una nueva ruta de tapas durante cinco días para degustar las propuestas de los 40 establecimientos participantes. Del 17 al 21 de junio, restaurantes y bares dianenses ofrecerán una

Gasterra organiza una Jornada sobre Gastronomía y Nutrición en el CDT de Dénia

La Universidad de Alicante desde su Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia GASTERRA ha organizado la I Jornada de Gastronomía y Nutrición: Diálogo entre cocineros y dietistas nutricionistas que tendrá lugar el 31 de mayo. Un buen grupo de profesionales de la nutrición, la dietética y de la restauración se reúnen en Dénia para analizar

El restaurante de Quique Dacosta en Dénia, cuarto mejor de Europa

El restaurante de Quique Dacosta en Dénia sigue sumando reconocimientos internacionales. Este lunes por la noche se anunció en San Sebastián que se sitúa en el cuarto puesto como mejor restaurante de Europa, según la lista elaborada por la guía OAD Top+ European Restaurants. Este reconocimiento supone una escalada de cinco puestos respecto a 2018,

El ‘Pulpo a la Llama’ de La Glorieta gana la XIV Ruta de Tapas de Dénia

Los clientes han hablado, y el Pulpo a la Llama ofrecido por el restaurante La Glorieta se ha alzado con el premio del público a la mejor tapa de la XIV Ruta de Tapas organizada por GuiaME Comunicación. En segundo lugar ha quedado el Txoco Bar con la propuesta Alcachofa de nuestra huerta en tempura

Tres alumnos noruegos hacen prácticas en tres de los mejores restaurantes de Dénia

Desde octubre de 2017, el IES Maria Ibars ha coordinado más de 10 movilidades de estudiantes para realizar prácticas en restauración gracias al proyecto Youth4food: Youth in action for a creative and sustainable gastronomyque forma parte del proyecto Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. En el marco de estas movilidades, esta semana finalizan

Gasterra inicia el segundo ciclo de conferencias «Leer en clave gastronómica»

Leer en clave gastronómica es un ciclo de conferencias y actividades organizado por el Centro de Gastronomía del Mediterráneo – GASTERRA con la colaboración de Turismo Comunidad Valenciana, Ayuntamiento de Dénia, La Oficina de la innovación y creatividad – Dénia Ciudad Creativa de la gastronomía por la UNESCO y la Biblioteca municipal de Dénia con

Cinco Ciudades Creativas de la UNESCO se reúnen en Dénia para evaluar el programa Youth4Food

Representantes de las cinco ciudades involucradas en el programa Erasmus + Youth4Food (Jóvenes Cocineros para una Gastronomía Sostenible), se reunieron la pasada semana en Dénia para evaluar su desarrollo y planificar los próximos intercambios y actividades. El programa ha cubierto ya diferentes etapas en las que han participado profesores y alumnos de centros de formación

La ‘Gamba Roja al Limón’ del burgalés Alejandro Serrano gana el 8º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia

El burgalés Alejandro Serrano, del Restaurante Alejandro de Miranda de Ebro, se ha alzado con el primer premio del VII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia celebrado este martes por la mañana en el Mercat Municipal de Dénia. Además de alzarse como ganador, el chef Serrano también ha recibido 2.500€

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