Гастрономическая встреча D * na de Denia состоится 29, 30 и 31 октября, а также 1 ноября в новом формате и с использованием праздничных выходных All Saints, на которые наш город принимает много посетителей. После двух выпусков Д * на Фестиваль Дения (2017 и 2018) и Д * на Форум В 2019 году открывается ресторан D * na, формат которого адаптирован к состоянию здоровья, вызванному COVID-19, и его экономическим и социальным последствиям.
Ресторан D * na 2021 входит в календарь мероприятий Turisme Comunitat Valenciana и городского совета Дении, которые уже создали механизмы для его организации. Из соображений безопасности и осмотрительности, а также из стремления сделать сектор гостеприимства главным героем, который сильно пострадал от пандемии, ресторан D * na перемещает свое окружение с символической улицы Пасео-де-ла. Marineta Cassiana в местные рестораны, безопасные места, где будут созданы уникальные впечатления. По этому случаю шеф-повар, удостоенный трех звезд Мишлен, Кике Дакоста Он также играет важную роль в качестве промоутера мероприятия, креативным директором которого он является.
Комиссия во главе с городским советом Дении работает над организацией и планированием деятельности ресторана D * na, в котором участвуют Фонд креативного гастрономического города Дении и Ассоциация предпринимателей в сфере гостеприимства и туризма (AEHTMA).
Концепция фестиваля соответствует критериям, которые его вдохновили. Речь идет о заявлении, а в данном случае и о восстановлении древнего средиземноморского образа жизни вокруг гастрономии в широком смысле, который объединяет традиции и новые предложения, подчеркивает роль поваров и их блюд, а также дает представление о местных производителях и наших уникальных продуктах. . Как и в предыдущие годы, он призван стать местом встречи главных героев нашей гастрономической идентичности, чтобы оценить ее по достоинству и сделать ее известной.
Это новое издание ресторана D*na будет адаптировано к ситуации со здоровьем на момент его проведения и будет иметь, если улучшение будет подтверждено и закреплено, очевидное чувство праздника, и в то же время оно направлено на добавление и объединить усилия для восстановления гостиничного, агропродовольственного и туристического секторов Дении и региона Ла Marina Alta.
Продолжим то же самое.
Даже недавняя пандемия не научила нас тому, что делать ставки на рестораны, бары и гостиничный бизнес нельзя.
Похоже, что мы не умеем больше ничего делать.
Интересно, разве не интересно развивать другие виды деятельности для города и региона, которые будут означать будущее, а также возможности для рабочих, помимо работы официантами и поварами с их бесконечными сменами, зарплатами уровня бедности и временными контрактами?
Очевидно, что те, у кого частный пляжный бар устроен вокруг гостиничного бизнеса, не заинтересованы.
Потому что пока дела идут хорошо, они чемпионы мира, а когда первое что-то идет не так, рабочие оказываются безработными или ERTE и просят помощи и субсидий.
За много флагов ЮНЕСКО, Creative City, D * NA и других бесполезных, но очень помпезных названий, которые они подняли.
Так почему в «поддержке индустрии гостеприимства и сектора»? Когда «индустрия гостеприимства и сектор» будут поддерживать публику? ... в чем-то меньшем, мы идем во что угодно ...