Его рекламировали как «сенсорный взрыв», и опыт никого не оставил равнодушным. На крыльце двора Консерватории Ллирии играет оркестр. Слева кухня. Сверху большой видеоэкран. Три таких разных элемента объединились в полдень прошлого воскресенья, чтобы уникальным образом интерпретировать Саундтрек Красной Креветки Дении.
Музыка была поставлена студентами консерватории, креветки и кухня были работой шеф-повара Хорди Андреса из ресторана El Tresmall в Дении, а на экране все внимание было уделено продукту: захвату, приготовлению и дегустация красных креветок. Два валенсийских творческих города ЮНЕСКО, Ллирия и Дения, объединились, чтобы выделить лучшее из своих областей: музыки и гастрономии соответственно. Мероприятие было частью фестиваля FestIN, организованного Turisme València, особенностью которого является объединение гастрономических и художественных инициатив. В этом случае город Ллирия попросил организаторов включить это сотрудничество с Денией.
Оркестр консерватории Ллирии под руководством Висента Карбонелла, состоящий из молодых студентов, блестяще интерпретировал три части симфонии, написанной музыкантами Хавьером Пинто и Хосепом Пастором, тренерами и членами Музыкально-художественной ассоциации Дении. Премьера саундтрека к красной креветке состоялась 14 января 2017 года, когда живое выступление группы Dénia было синхронизировано с аудиовизуальным материалом, который также проецировался в Ллирии на большой экран. На форуме, состоявшемся в бразильском городе Сантос в том же году, аудиовизуальное изображение красной креветки было использовано в качестве примера интеграции трех из семи областей Сети творческих городов ЮНЕСКО: гастрономии, музыки и кино.
живая кулинария
В Ллирии в воскресенье добавилось живое выступление повара, который приготовил рецепт с красными креветками на глазах у публики. Пока играла музыка, Жорди Андрес из ресторана El Tresmall шаг за шагом приготовил на глазах у публики рагу из креветок с американским соусом и приготовил для финальной дегустации собравшихся деликатес, сохранивший весь аромат моря: маринованные креветки с солью. Не пройдя через огонь, без лишних дополнений. Натуральные, которые вкуснее креветок, как настаивал Хорди Андрес в своем выступлении. Что касается укрепления культурных связей между регионами Камп-де-Турия и Marina Alta, финальная дегустация, помимо креветок, включала два сухих мускатных вина, произведенных в этом регионе: Les Freses от Mara Bañó и Nimi от Joan de la Casa.
Тем временем на экране появлялись кадры ловли креветок, их употребления в авангардном ресторане вроде того, что в Кике Дакоста, и удовольствие от еды. В каждой из трех частей ее композиторы, Хавьер Пинто и Хосеп Пастор, объясняли, как они положили ее на музыку и превратили весь гастрономический процесс, связанный с красной креветкой Дении, в партитуру. Перед ними Жорди Андрес готовит, а на столе кукла повара художника из Фальяс. Энрик Гинестар смотреть. Кухня, образ и вкус в море Дении, валенсийского творческого города гастрономии, а также звук, чувствительность и хорошая работа молодых музыкантов Ллирии, валенсийского творческого города музыки.
На представлении и последующей дегустации присутствовали мэр Ллирии Хуан Мануэль Мигель и члены корпорации Edetana, а также лица, ответственные за консерваторию и известные музыкальные общества города. Представительство Дении возглавил Флорен Террадес, директор Управления инноваций и творчества, учитывая невозможность посещения мэра в последнюю минуту, Vicent Grimalt, как и планировалось, и менеджер Музыкально-художественной ассоциации Майте Агуллес от имени группы Dénia.
