Начни сегодня 24-е издание Madrid Fusion, самый актуальный международный гастрономический конгресс в стране, и Дения, творческий город гастрономии ЮНЕСКО, возвращается еще на один год со своим стендом в космосе Вкус Испании. В мероприятии, которое пройдет с 27 по 29 января, примут заметное участие туризм Дения y AEHTMA, которые доверились шеф-поварам Эль Расет Групп представлять гастрономию Денииры.
Гастрономические предложения Дении для Madrid Fusion
Повара Фернандо Гонсалес, Генеральный директор Эль Расет Групп, Хосе Антонио Баньюлс, шеф-повар и Луис Альберто Ньето, подготовит различные гастрономические предложения, которые будут доступны на стенде Дении на протяжении всего мероприятия. Среди тапас, которые посетители смогут попробовать, предложение Deniera будет Тушеный шарик с редуцированным бульоном, раками, эмульсией из кедровых орехов и капустой., el Оладьи из трески и красных креветок с сальморретом y el Конфи из кролика с чесноком и артишоком в текстуре с нотками соленых огурцов на кока-де-дакса. Кроме того, Фернандо Гонсалес подготовит стартовый состав. Скумбрия полусоленая с эспенкатом и миндальной орчатой для специального гастрономического меню, предназначенного для врачей гастрономической сферы.
Мастер-классы, дегустации и будущее рыбалки
El Эль Расет Групп также будет руководить двумя гастрономическими мастерскими в Гастрономический класс. Первые из них состоятся Вторник 28 с названием Две рыбы из Дении, приготовленные в соленом виде, а второе, Среда 29, будет назван в честь Современные тапас с традиционными вкусами.
La Винодельня Les Freses, от Хесуса Побре, также внесет свой вклад в мероприятие, представив свои вина на стенде Дении, а также проведя две дегустации под названием Мускат, баланс и универсальность день 27 и 28.
Со своей стороны, в последний день конкурса состоится круглый стол по проблемам рыбной ловли, в котором примут участие Роу Серда, генеральный секретарь AEHTMA и другие представители направлений. Вкус Испании Средиземноморского региона.
