En лаборатории Гонсалеса Они проводят анализ трихинеллеза в мясе дичи методом искусственного переваривания: этот метод имитирует условия пищеварения в желудке, и получается фильтрат, содержащий личинки трихинелл, если они есть. Это единственный анализ, разрешенный Регламентом 2015/1375.
La трихинеллез Это паразитарное заболевание, возникающее при поедании мяса с личинками паразита. Причина симптомы желудочно-кишечные, такие как диарея, а также боли в мышцах и суставах.
При обращении с мясом дичи необходимо соблюдать основные правила гигиены, в том числе использование перчаток и большую осторожность при потрошении (удалении внутренностей) и контроле за отходами. Охотник не должен оставлять останки животных в поле, чтобы их не съели другие кабаны и не сохранился паразитоз; они также должны избегать того, чтобы их поедали собаки и кошки. И, конечно же, очень важно отвезти пробы в лабораторию и дождаться результата.
Как берутся образцы мяса дичи?
Инструкции по отбору проб для анализа:
- Минимальный вес образца должен составлять 100 граммов на одно животное, и они должны быть разделены на разных животных.
- Ни жир, ни печень не служат образцами
- Если вы не можете доставить их в тот же день, когда они были приняты, храните их в холодильнике.
- С остальным мясом нельзя трогать, пока не станет известен результат теста.
Laboratorios González находится по адресу: Calle Vicent Andrés Estellés 2, 1º. Свяжитесь с ними по телефону 965 780 290.