Quique Dacosta берет на себя ответственность за отель Ritz
Шеф-повар и бизнесмен Кике Дакоста, у которого 5 звезд Мишлен, распределенных между его ресторанами в Дении и Эль-Поблет, объявил, что он станет гастрономическим менеджером нового отеля Mandarin Oriental Ritz Madrid, который откроется этим летом. После крупнейшей реставрации за 110-летнюю историю этого символического отеля, роскошная международная гостиничная компания поручает создание и управление своей кулинарной зоной одному из лучших поваров нашей страны, гастрономическому послу района Марина Альта.
Под эффектно отреставрированной крышей со стеклянным куполом находится Palm Court, в котором разместится ресторан с классической кухней, а послеобеденный чай будет подан наверх. В баре Ritz вы можете насладиться коктейль-баром с самой космополитической атмосферой города. В знаменитом отреставрированном саду отеля, Ritz Garden, куда можно попасть с улицы, шеф-повар предложит свою самую непринужденную, свежую и динамичную версию. Одной из самых эксклюзивных точек станет Champagne Bar всего на двенадцать человек. Флагманский ресторан отеля предложит самое совершенное предложение с кулинарным искусством, которое ознаменовало стиль кухни шеф-повара, полностью дифференцированное предложение, которое ежегодно создается в трех мишленовских ресторанах Quique Dacosta в Дении.
Кроме того, в отеле будут располагаться лаундж Felipe IV и лаунж Royal для проведения любого типа мероприятия, для которого шеф-повар разработал отдельное предложение для каждого случая.
«Это захватывающий вызов для меня. Мадрид - это город, к которому я испытываю большую любовь и уважение и к которому мы создаем очень солидный и в то же время амбициозный проект, в который мы вкладываем много энтузиазма. Я очень рад этой возможности поработать над созданием уникальных впечатлений в символическом месте национального и международного уровня, в отеле, полностью открытом для города Мадрида ».сказал повар.
«Его страсть к предложению гораздо большего, чем просто гастрономический опыт, с его творческим подходом и уникальным характером идеально вписывается в нашу работу, чтобы полностью удовлетворить наших гостей»Об этом заявил Жерар Синтес, генеральный директор Mandarin Oriental Ritz Madrid со ссылкой на Quique Dacosta.