Quique Dacosta, Золотая медаль 2020 года за заслуги в области изящных искусств

Шеф-повар, удостоенный 3 звезд Мишлен Кике Дакоста сегодня был отмечен Золотой медалью за заслуги в области изящных искусств 2020 года. Совет министров по предложению министра культуры и спорта Хосе Мануэля Родригеса Урибеса утвердил эту награду для различных культурных личностей, которые выделялись в «Сфера художественного и культурного творчества» или «оказали заметные услуги в продвижении, развитии или распространении искусства и культуры или в сохранении художественного наследия».

Шеф-повар Кике Дакоста

Получив эту новость, шеф-повар был счастлив: «Я очень горжусь тем, что представляю гастрономию, кухню и гостеприимство в этой награде в такой трудный для всех год». И он хотел поблагодарить Министерство культуры за «его чуткость к гастрономии». Это признание представляет собой «соответствующую поддержку не только нашей работы, но и отрасли, в которой так много талантов», - отметил он.

Он также не хотел забыть свою профессиональную семью: «Моя команда - фундаментальная часть моей жизни, без них всех было бы невозможно получить эту награду». И он вспомнил всех тех, кто каждый день объединяет усилия, чтобы их фирменное гастрономическое предложение с каждым годом становится важным: «Это также награда для поставщиков, производителей, фермеров, владельцев ранчо и рыбаков, которые стремятся, чтобы у нас были лучшие инструменты. рассказать нашу историю ».

В этом выпуске остальные деятели, получившие самую важную награду в области культуры, - это композитор и певец Пау Донес, актеры Антонио Ресинес, Адриана Озорес, Эмма Суарес, Карлос Иполито и Альваро де ла Луна, дизайнер Андрес Сарда, певец. Росарио Флорес, режиссеры Монксо Армендарис и Алекс де ла Иглесиа, танцоры Сара Барас и Антонио Каналес, музыканты Маноло Гарсия и Густаво Дудамель, сопрано Мария Байо или философ Эмилио Лледо и другие.

Dacosta, также получившая звание Doctor Honoris Causa в области изящных искусств в 2013 году, стала международным эталоном в области гастрономии, подчеркивая креативность и авангардность своего языка на кухне, в дополнение к постоянной работе над исследованием территории, на которой она расположена. находит с новаторским взглядом и всегда поддерживает свой статус разглашения.

Шеф-повар, получивший в прошлом году награду Королевской гастрономической академии как лучший предприниматель испанского ресторана, поместил свой ресторан с тремя звездами Мишлен в верхние строчки самых важных списков в мире, таких как Opinionated About Dinning что помещает его в последние пять лет в десятку лучших в Европе, занимая первое место в рейтинге два сезона подряд.

Шеф-повар является создателем и гастрономическим директором Mandarin Oriental Ritz Madrid, который откроет свои двери в ближайшие месяцы, а также является владельцем и создателем El Poblet (2 звезды Мишлен), Vuelve Carolina, Llisa Negra, Mercatabar и ArrosQD, его ставка. более интернациональный в самом центре Лондона.

Дакоста своим творчеством переступил границы кухни, став ведущим и сопродюсером Una Vida Una Cena, популярного сериала на Amazon, в котором Дакоста готовит жизнь и чувства различных международных деятелей культуры и спорта.

Кроме того, красота и художественное вдохновение ее кухни стали объектом исследования и анализа одного из самых престижных публицистов, Тони Сегарры, и студии Mediapro, создавшей документальный фильм Cocinar Belleza, вдохновленный ее работами.

Дакоста также выделяется своей работой в качестве посла по борьбе с голодом и сотрудничает с другими благотворительными организациями, такими как кампания «Рестораны против голода», с целью сбора средств на борьбу с недоеданием среди детей.

В своей познавательной работе повар опубликовал несколько книг. «Современный рис», «3», «Тапас с Кике Дакоста» и «Преображенные пейзажи» составляют его библиографию на протяжении всей его карьеры.