Сегодня Меркат де Дения одевается с празднованием VIII Международный конкурс креативной кухни «Красная креветка Дении»Назначение уже закреплено в гастрономическом календаре города. На 9: часы 30 начнут готовить свои предложения, а из часов 11: 30 и каждой минуты 10 они будут представлять свои творения жюри в порядке, установленном жребием.
Ожидается, что около часов 13: 15 Юлия Перес, как президент жюри, объявляет имена трех победителей в этом выпуске.
В этом году участниками являются:
- Даниэль Меса Мартин ресторан: Апарт-отель Наутилус, Население: Арона (Тенерифе)
- Исмаэль Бильбао Инфантес. ресторан: Ресторан Samaruc, Население: Дения (Аликанте)
- Mª Teresa и Gicelia Salado и Dos Santos. ресторан: Centro de Formación (CdT - Аликанте)
- Адриан Меренсиано Камачо. ресторан: Флот Ресторан (Кастельон-де-ла-Плана)
- Алекс Примо Роблес. ресторан: Сайрус папа (Порт Сагунто, Сагунто)
- Микаэла Мальдана Руис. ресторан: Ноу Эмболик Гастробар (Пиносо, Аликанте)
- Хуан Карлос Рейес. ресторан: ABaC Ресторан (Барселона)
- Алехандро Серрано Дельгадо ресторан: Restaurante Alejandro (Миранда де Эбро, Кастилия-Леон)
Среди них тот, кто возглавит шеф-повара Дианенсе Бруно Руис, который в 2018 был объявлен победителем седьмого издания с предложением Креветка под 0º, красная креветка из Дении с ледяным томатным порошком из помидора и холодным яблоком и супом из сельдерея.
Жюри, ответственное за оценку рецептов восьми финалистов, будет сформировано журналисткой Хулией Перес Лозано; гастрономический критик Хосе Карлос Капел; и шеф-повара Мигель Баррера, Рикард Тобелла «Капо», Альберто Феррус, Рикардо Коста, Пауло Айраудо, Хави Эстевес, Бенито Гомес и Хесус Сегура.
