Хозяева региона заинтересованы в включении более здоровых предложений в ресторанное предложение.

Реальность заключается в том, что кухня, изготовленная из все более полезных для здоровья продуктов, следует по пути, который маркирует рынок органических продуктов, который в Испании растет с показателями выше двух цифр в течение нескольких лет, укрепляя тенденцию, которая кажется неудержимой.

Данные показывают, что испанские домохозяйства инвестируют на 56% больше в «эко» и «био» продукты, чем семь лет назад, что демонстрирует приверженность, не оглядываясь назад, на этот тип продуктов на испанских кухнях.

Следуя этой тенденции, Ассоциация предпринимателей гостиничного и туристического бизнеса Марина Альта (AEHTMA) и фирма Эндемическая биотехнология организовали профессиональный день под названием ДЕНЬ ЭКОТЕХ. Инновационные предложения для комплексного восстановления здоровья, Мероприятие состоится в следующем феврале 26, между часами 17: 00 и 19: 00, на объектах Дения CDT.

Этот день направлен на то, чтобы информировать профессионалов в сфере общественного питания о том, что здоровая кулинария постоянно увеличивает свое присутствие в испанской кухне и параллельно с растущим спросом на органические продукты. Это реальность, когда наличие органических продуктов взимается с каждого На кухне больше внимания, и есть более многочисленные ресторанные меню, которые выбирают здоровое предложение не только из-за вкуса, но и из-за этического аспекта.

Расписание дня

• Открытие
• Смена парадигмы в еде и новое ценностное предложение для здорового питания.
  Докладчик: Пилар Эскер, специалист по здоровью и питанию. Сотрудник Mensa Cívica.
• Преимущества использования органического сырья на кухне.
  Спикер: Хосе Антонио Рико, президент CAECV
• Вклад натуральных продуктов в гастрономическое творчество.
  Докладчик: начальник отдела здоровой кулинарии.
• Преимущества здоровой гигиены с экологическими продуктами и переоценкой отходов.
  Спикеры: Моника Аморос, ответственный за окружающую среду, и Ноэлия Гутьеррес, технический директор Endemic Biotech SL, специалисты по экологической гигиене. Члены Mensa Civica.
• Хонор Вино с органическими продуктами