На этой неделе были вручены звезды Мишлен, и Дении есть что праздновать. Не только Кике Дакоста подтверждает свои три звезды, что является высшей достижимой отличительной чертой, но Хосе Мануэль Лопес достигает еще одной во главе Peix i Brases. Таким образом, в городе признаны два заведения, но они не единственные, которые рекомендует Путеводитель.
Как и каждый год, Мишлен издает свой Путеводитель, оставляя большое пространство для ресторанов, которые, хотя и не достигли звезды, заслуживают рекомендаций своих критиков. В Дении к 2022 году будет три кухни в дополнение к уже упомянутым.
И снова он повторяет известный ресторан, который хотел уйти от внимания руководства, но не может избежать постоянного признания: El Baret de Miquel. Заведение Микеля Руиса получило признание Bib Gourmand, посвященное тем ресторанам, которые предлагают лучшее соотношение цены и качества. О нем инспектор говорит: «Маленький, скромный и уникальный во всех смыслах, поскольку он отражает самый особенный проект шеф-повара Микеля Руиса, человека, который ищет счастья в честности и борется за популяризацию высокой кухни. Он удивляет невероятно беззаботным декором (наборы сумасшедших столов и стульев, старые каменные полы, любопытная коллекция сифонов ...) и очень личным кулинарным предложением с большим мастерством исполнения, основанным на средиземноморских ароматах и с рынка , всегда создавая блюда на основе ингредиентов, которые вы находите, совершая ежедневные покупки ».
также Aticcook повторяется уже третий год в руководстве. Ресторан Бруно Руиса не переставал получать награды с тех пор, как он начал свою карьеру, его шеф-повар сумел заявить о себе, выиграв La Gamba Roja de Dénia, и после тяжелой работы сумел появиться в драгоценном путеводителе. О нем инспектор сказал: «Он расположен на чердаке и... его внутреннее убранство удивляет! Креативная кухня, персональная и с очень хорошо выраженными вкусами, которая просвечивает через единое сезонное меню».
Наконец, мы находим ресторан El Raset. Еще одно место, такое как Peix i Brases, наиболее популярное в порту Дения. Инспектор сказал о нем: «Вы найдете террасу и две комнаты, обе с классическим элегантным декором в белых тонах. Обновленная традиционная кухня, разнообразные блюда из риса и полное меню ».
Я Рафаэль из Альбасете, мы едем в Дению в отпуск пять или шесть лет в этом году, мы были в нескольких местах, и одно, которое нам очень понравилось, было Casa Octavio, очень хорошая паэлья, очень хорошо в Дении, мне это нравится
Мы, другие, очень из Дении, мы любим это место, его пляжи и его силу, никого не зная, мы ходим во все, что нам нравится, например, дом Бенджамина, старую таверну, дом Микеля Руиса, Пейса и Брасса и ну, бесконечное нет Я мог перечислить, улицу магазинов в районе рыбаков, внутренний дворик, где встречались, без слов, Сеговиан дом, где готовили хороший торрезнос, ну и приветствие А, а теперь и его морских ежей, устриц и кальцитов.
Поздравления отельерам и жителям Дении.
С Рождеством
В Дении одна из лучших кухонь в Сообществе, но звезды Мишлен не такие, какими были раньше ... Много интересов ..
В Дении отличная индустрия гостеприимства, вы очень хорошо питаетесь и очень разные цены в пределах досягаемости для любого бюджета. Браво, для всех людей гостеприимства, которые, несмотря на все, что происходит со всей этой пандемией, продолжают бороться изо дня в день, привет очень сердечный ко всем.С праздником.