Dénia.com
Искатель

Прибывает долгожданный выпуск X конкурса Dénia Red Shrimp Contest: восемь поваров со всей Испании встретятся друг с другом на Mercat

Апрель 05 от 2022 - 10: 00

Еще один год на муниципальном рынке Дении состоится новый конкурс красных креветок, в котором восемь поваров со всей Испании соберутся, чтобы побороться за первые три места. В этот вторник организация, любезно предоставленная Гильдией рыбаков Дении, предоставит красную креветку каждому из участников-финалистов для приготовления выбранного ими рецепта. Со своей стороны, каждый заявитель предоставит необходимые ингредиенты для приготовления одиннадцати порций, которые должны быть представлены жюри и которые будут оценены за внешний вид, вкус и заметность креветок в каждом блюде. Конкурс устанавливает три приза: первый в размере 2.500 евро; второй приз в размере 1.500 евро и третий приз в размере 1.000 евро, а также скульптура художника Тони Мари для каждого из победителей.

Финалистами X выпуска конкурса под руководством шеф-повара Рафы Солера стали: Айтор Лопес из ресторана Citrus del Tancat (Альканар, Таррагона); Алехандро Тур из ресторана Cavall i L`Androna (Дения, Аликанте); Альберто Монтес из ресторана Atrio (Касерес); Хосе Франсиско Эспи из ресторана La Sucursal (Валенсия); Игнасио Каро из ресторана Auroch (Вильена, Аликанте); Марина Марин из ресторана Magoga (Картахена, Мурсия); Кико Ласаро из ресторана Pinea (Айора, Валенсия) и Давид Морено из ресторана Can Simoneta (Каньямель-Капдепера, Майорка).

Мероприятие, организованное Ассоциацией гостеприимства и туризма Marina Alta (AEHTMA) в сотрудничестве с мэрией Дении имеет исключительное жюри. Хулия Перес Лозано, журналист, специализирующийся на гастрономии и член Королевской гастрономической академии, возглавит жюри, и ее будут сопровождать повара. Кике Дакоста, ресторан Quique Dacosta (Дения, Аликанте); Суси Диас из ресторана La Finca (Эльче, Аликанте); Мария Хосе Мартинес из ресторана Lienzo (Валенсия); Начо Солана из ресторана Solana (Ампуэро, Кантабрия), Аурелио Моралес из ресторана Cebo (Мадрид) и журналисты, консультанты и гастрономические критики Хосе Карлос Капель, Игорь Кубильо, Борха Бенейто, Карло Пассера и Даниэль Арбос.

После девяти изданий конкурс красных креветок в Дении зарекомендовал себя среди профессионалов гастрономического сектора как интересный плацдарм для опытных шеф-поваров и начинающих поваров, чтобы доказать свою ценность в качестве представителей самой авангардной кухни.

1 Комментарий
  1. Луис говорит:

    Ожидал?……


37.861
4.463
12.913
2.700