Ресторан D * na - это новый формат гастрономического фестиваля в Дении, с помощью которого организация хотела адаптироваться к мерам по охране здоровья, связанным с COVID-19. Поначалу это отмечалось во время моста в декабре 2021 года как нечто исключительное. Однако неизвестно, будет ли это разовое издание или будет повторено, если того потребует ситуация.
Далее у вас есть индекс со всеми пунктами, с которыми мы будем иметь дело.
Что это такое?
Ресторан - это формат, в котором Д * на Фестиваль в течение 2021 года из-за кризиса с коронавирусом. Таким образом, гастрономическое мероприятие, которое с 2017 года наполнило Дению любителями хорошей еды, имело совсем другое предложение, чем предыдущие.
В своей первоначальной версии он был предназначен для производителей, поваров и предприятий общественного питания, собравшихся в Marineta Cassiana С людьми, ресторан D * na хотел, чтобы люди подходили к ресторанам, а не наоборот. Это предотвратило скопление людей и помогло предприятиям, которые в наибольшей степени пострадали от экономического кризиса, вызванного пандемией.
По этому случаю каждый из участников представил различные специальные предложения, меню в случае ресторанов и тапас в случае баров. Успех был настолько велик, что, когда мероприятие было закончено и воспользовавшись тем фактом, что оно проводилось в первой половине длинных выходных в начале декабря, было решено сохранить меню D * na до конца недели.
С другой стороны, во время разработки в центре Дении были установлены две ступени. В течение нескольких дней к нам приезжали многочисленные повара для проведения различных шоу-мероприятий, мастер-классов и круглых столов, а также продюсеры и представители разных зарубежных городов с большой гастрономической актуальностью.
Где это держится?
Ресторан D * na находился не в Marineta Cassiana, как это принято на фестивале. По этому случаю он был разработан в центре Дении, с главной сценой на Пласа-дель-Консель и второстепенной сценой по сюжету Маркиза де Кампо. Кроме того, рестораны-участники были распределены по всей Дении, поэтому места для проведения мероприятия как такового не было.
Когда это развивается?
Изначально ресторанная версия представляет собой исключительный формат из-за пандемии коронавируса, которая состоится только в 2021 году, с 4 по 6 декабря. Когда нормальность вернется, идея состоит в том, чтобы продолжить Фестиваль D * na и Д * на Форум. Однако в организации не исключают повторения в следующем году при сохранении санитарных ограничений.
Участники
Ресторан D * na, как обычно на фестивале, представил большое количество известных лиц из мира гастрономии. Они прошли различные этапы, чтобы донести свои рецепты до публики и дать советы по их приготовлению.
В 2021 году участниками мероприятия стали:
- Альбер Адриа (билеты)
- Альберто Феррус (Bon Amb)
- Бегонья Родриго (Ла Салита)
- Рикар Камарена (Ресторан Рикар Камарена)
- Бруно Руис (англ.Aticcook)
- Хуан Рамос (Ллиса Негра)
- Хосе Мануэль Лопес (Peix i Brases)
- Кико Мойя (L'Escaleta)
- Луис Вальс (Эль Поблет)
- Микель Руис (Эль Барет де Микель)
- Оскар Молина (Ла Гайя)
- Пау Барба (Pacha Ibiza Group)
- Рафа Солер (Одри)
- Кике Дакоста (Ресторан Quique Dacosta)
добро пожаловать
Сотни людей пришли в помещения ресторана «Д * на», чтобы насладиться обширной программой. Вдобавок на некоторых витринах толпа была заполнена. Однако преднамеренное разделение между различными сценариями привело к тому, что не было скопления людей, испытанных в других редакциях, поскольку формат, в определенном смысле, остался более незамеченным.
Неизвестно, как это работало в сотрудничающих помещениях, был ли большой спрос на предложения, представленные в виде меню D * na, хотя правда в том, что в дни празднования найти бесплатный стол в Дении, чтобы поесть было почти невозможно.