Впервые четыре творческих гастрономических города сети ЮНЕСКО выдвинули совместную магистерскую программу для изучения будущего городов и их источников питания. Европейские города Парма (Италия), Берген (Норвегия), Эстерсунд (Швеция) и Дения были задействованы в магистратуре, а также справочные университеты каждого из них, в случае Дении, Universitat d'Alacant через Gasterra (Центр средиземноморской гастрономии). Мастер был представлен в этот понедельник, и в этом первом выпуске он будет полностью профинансирован Университетом Пармы и итальянским регионом Эмилия-Романья.
С общим названием Дизайн Фуд-Ситистепень магистра будет сосредоточена на продвижении местных пищевых цепей как важного элемента устойчивого будущего городов. Программа и содержание были подготовлены Школой перспективных исследований в области пищевых продуктов и питания Университета Пармы, и ее начало запланировано на 21 января 2021 года. Ее продолжительность составит один год, и на нее будет начислено 60 кредитов ECTS.
Курс будет проводиться лично в течение шести недель в Пармском университете, а остальную часть обучения практического характера можно будет пройти в университетах по выбору студента из четырех, интегрированных в магистратуру: Universitat d'Alacant, University of Bergen ( Норвегия), Университет Средней Швеции (Швеция) и Университет Пармы (Италия). Города-водители поддерживают контакты с другими университетами, которые могут быть добавлены в ближайшие недели.
Единственное требование для обучения в магистратуре - наличие степени бакалавра или университета. Зачисление абсолютно бесплатное и на 100% финансируется городом и Университетом Пармы и региона Эмилия-Романья. Студентам нужно будет оплатить только расходы по переезду и пребыванию в итальянском городе в течение недель очных теоретических занятий. Основным языком курса будет английский.
