общество - туризм

Дения в центре гастрономического и винного туристического направления

12 Июль 2022 - 12: 34
Вероника Бласко

Мэр Дении Висен Гримальт вчера принял участие в презентации Национального туристического плана для еды и вина на 2022-2023 годы, состоявшейся в Логроньо. Гримальт был приглашен принять участие в круглом столе, посвященном гастрономическому наследию и туристическим гастрономическим и винным мероприятиям, модератором которого выступила заместитель генерального директора по развитию туризма и устойчивому развитию государственного секретаря по туризму Ана Муньос Льябрес.

Мэр поделился беседой с Аной Редондо Гарсия, вице-президентом Saborea España и заместителем мэра городского совета Вальядолида; Мария Мерседес Перес Гонсалес, президент Межмуниципальной ассоциации территорий Агроэкологический заповедник Red TERRAE, и Бенхамин Лана, представитель Vocento Gastronomía-Madrid Fusion.

Гримальт отметил, что винный туризм, еда и вино - это опыт, который в случае Дении и Марины Альта «меняет и уже изменил наше восприятие туризма». «В нашей стране гастрономический и винный туризм является частью нашего образа жизни и наслаждения жизнью. Я люблю говорить, что мы восстанавливаем туризм «с душой», — продолжил он.

Презентация Национального туристического плана для эногастрономии

Что касается двигателя Дении, чтобы пойти по этому новому пути в своей туристической модели, Гримальт отметил, что звание творческого города гастрономии ЮНЕСКО в 2015 году, продленное еще на четыре года в 2020 году, «представляет собой поворотный момент, потому что это позволило нам принять осведомленность об огромном богатстве нашей гастрономии и ее огромном потенциале как туристического актива». Гримальт перечислил некоторые из гастрономических событий, оказавших большое влияние на туризм, которые произошли в городе в последние годы, такие как фестиваль D * na, куратор Кике Дакоста, международный конкурс креативной кухни Red Shrimp, Кубок мира Day Tapas. , l'escaldà de Jesús Pobre, Fòrum Arros a banda или гастрономическая встреча l'arros caldós.

После того, как приверженность экспериментальному туризму была закреплена, Дения получила 3 ​​миллиона евро из фондов Next Generation для разработки Плана устойчивого развития туризма. Мэр пояснил, что цели этого плана заключаются в том, чтобы способствовать обновлению модели туризма до модели, основанной на ЦУР, и позиционировать город как глобальный эталон, укрепляя роль гастрономии как основы туристической модели посредством таких проектов, как City Creative of Gastronomy и Средиземноморский гастрономический центр. «Короче говоря, речь идет о придании глубины и разнообразия туристическому предложению, повышении качества впечатлений, повышении прибыльности туризма, содействии экологическому переходу, который нельзя откладывать; а также развивать проект Smart Tourist Destination», — добавил он.

Кроме того, город представил на конкурс 2022 года Программу планов устойчивого развития туристического направления для местных организаций, также финансируемую европейскими фондами нового поколения, План устойчивого развития туризма «Гастрономия: рецепт устойчивого будущего / #TastingLife» с действиями, которые необходимо предпринять. выполнено с бюджетом почти в 5 миллионов евро. План, утвержденный экономическими, социальными и политическими агентами Дении, который позволит сделать устойчивую гастрономию и средиземноморскую диету осями эволюции туристической модели города, в которых местные продукты и производители играют особую роль. «Потому что, если мы действительно хотим превратить это в настоящий туристический опыт, мы должны вернуться к истокам и ценить то, что отличает нас и дает нам превосходство».

В заключение мэр сослался на обучение, «необходимое для предоставления специализированных человеческих ресурсов для всей этой трансформации», и упомянул, что «от CdT Marina Alta de Denia и института Марии Ибарс качественное обучение в гостиничном и ресторанном секторе . Но мы сделали еще один шаг и находимся в процессе создания университетского центра, специализирующегося на гастрономии, в сотрудничестве с Университетом Аликанте».

Союз и трансверсальность

Национальный план гастрономического и винного туризма, сформулированный в Плане модернизации и повышения конкурентоспособности туристического сектора, был представлен министром промышленности, торговли и туризма Рейесом Марото, который подчеркнул, что инициатива направлена ​​на «узнаваемые элементы нашей страны, где, в дополнение к гастрономическому и винному туризму, представляет собой союз двух наших сильных сторон, таких как гастрономия и энология, обе с огромным потенциалом роста». Министр ясно дал понять, что «в этом плане еда и вино включены во все политики общественного туризма, которые госсекретарь предусмотрел в Плане модернизации и повышения конкурентоспособности сектора, чтобы рассмотреть его со всех точек зрения, с которыми мы работа: устойчивость, конкурентоспособность, цифровизация и качество».

По данным Turespaña, культурный туризм, к которому можно отнести и гастрономический туризм в широком смысле, является третьим по значимости в нашей стране после солнечного, пляжного туризма и других видов досуга. Что касается объема расходов, гастрономический и винный туризм представляет собой высокую добавленную стоимость. Согласно последним доступным статистическим данным, в 2019 году расходы на гастрономические мероприятия (высокая кухня, посещение виноделен, виноградников, дегустации) составили 22.420,5 XNUMX млн евро.

Цели и инвестиции

План направлен на то, чтобы преобразовать набор знаний, знаний, искусства и ремесел, которые позволяют есть и пить здоровым образом, в устойчивый и интегрированный туристический опыт на всей территории. Его цели разработаны вокруг трех ключевых аспектов гастрономического и винного туризма и охватывают всю его цепочку создания стоимости: продукт, процесс и культура.

Глобальный бюджет Плана эногастрономического туризма составляет 68,6 млн евро, который разделен на четыре основные оси:

Оставить комментарий
Эта страница является оптимизированной версией для мобильных устройств. Смотрите оригинальную версию.
Выйти из мобильной версии