Еще один год, и следуя пути последних лет, Дения снова присутствует на Мадридском гастрономическом конгрессе Fusion, который в этом году отмечает свое 20-е издание под слоганом «Помимо продукта». Дения будет участвовать в пространстве Saborea España, ассоциации гастрономических направлений, частью которой она является с 2015 года, вместе с другими городами, такими как Ла-Корунья, Камбрильс, Сьюдад-Реаль, Кульера, Гран-Канария, Ла-Пальма, Лансароте, Леон, Логроньо, Памплона и Сеговия.
С 28 по 30 марта в Madrid Fusión Saborea España станет эпицентром испанской гастрономии с организацией различных семинаров и гастрономических презентаций от направлений, участвующих в этом выпуске.
Гастрономия Дении будет представлена на стенде с участием профессионалов из Дении Туризм и в присутствии мэра города, Vicent Grimalt, президент Ассоциации гостеприимства, Кристина Селс, менеджер предприятия, Ремедиос Серда и разные рестораторы из Дении.
Шеф-повар со звездой Мишлен Хосе Мануэль Лопес Иглесиас из ресторана Peix i Brases сегодня днем проведет мастер-класс на главной сцене Saborea España под названием «Эволюционная кулинария в Дении».Marina Alta: от традиции к устойчивому авангарду».
Во вторник, 29 числа, организация Madrid Fusion и Институт Turium в сотрудничестве с Saborea España организуют XNUMX-ю международную встречу по гастрономическому туризму, в которой примет участие шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен. Кике Дакоста. Дакоста поговорит с журналистом Хесусом Трелисом о совершенстве как туристическом ингредиенте.
Параллельно каждое направление представит тапу, предложив дегустацию участникам конгресса, избранным врачам, а также министру промышленности, торговли и туризма Рейес Марото, который подтвердил свое участие.
По этому случаю шеф-повар Хосе Мануэль Лопес приготовит тапас-салат из креветок и угря с морским ежом, который будет сопровождаться белым вином из Bodega Les Freses.
После снятия ограничений, связанных с пандемией, ожидается большой поток посетителей на этот гастрономический конгресс.
Тяжесть, их, гастрономия, события и тапас. Вопреки большему количеству рабочих мест, меньшему количеству людей уничтожают, чтобы пойти на тапас, мы не можем все быть просто официантами и поварами, и мы не хотим быть.