Министерство сельского хозяйства, окружающей среды, изменения климата и развития сельских районов выбрало Дению для представления Валанский каталог традиционных сортов сельскохозяйственных интересов, документ, который собирает 42 различные автохтонные сорта, доступные фермерам и потребителям.
CDT был местом проведения этого дня презентации, который был открыт советником Еленой Чебриан, который пояснил, что в этом каталоге, с одной стороны, предлагается предоставить информацию фермерам Валенсии для их совершенствования, содействия их сохранению на местах и, с другой стороны, раскрывать и продвигать эти разновидности среди потребителей, помня их свойства и дифференцированные характеристики.
Этот каталог представлен как открытый и основанный на участии документ, подготовленный комиссией, в которой группы фермеров, профсоюзы, университеты, исследовательские центры, ассоциации по сохранению биоразнообразия и ассоциации потребителей представлены среди других организаций в этом секторе.
Мэр Дения, Vicent Grimalt, подчеркнул важность выбора Дении в качестве условия для этой презентации, поддержки со стороны Consell для проекта Дения&Marina Alta #TastingLife, Гримальт подчеркнул важную роль сельского хозяйства в этом плане действий, который «был бы невозможен без защиты почвы и земли, восстановления сельского хозяйства и всего, что делали наши предки».
Утром в Денне были переговоры и дебаты. Во-первых, речь шла о работе службы семенного кредитования во главе с Хосепом Розелло, специалистом Службы экологического производства, инноваций и технологий; за которым следует разговор «Для гастрономии, основанной на средиземноморской культуре продуктов питания, приверженной этой территории, здоровой, поддерживающей и устойчивой», предложенной Хосепом Бернабеу, директором Gasterra UA-Dénia, и вмешательством в гастрономию и традиционными сортами повар Пеп Романы. Затем был проведен круглый стол по новым возможностям / новым фермерам, и день был закрыт выступлениями генерального директора «Сельского развития и ПКК» Майте Чафера и генерального директора по экологической и экологической оценке Антони Марзо ,
Аналогичным образом, в течение всего дня в вестибюле ДКД в Дении была установлена экспозиция сезонных местных сортов, и после закрытия дня участникам предложили дегустацию блюд, приготовленных традиционными сортами поваром Единственным Ballester.
