Dénia.com
Искатель

Dacosta представляет свое новое меню в ресторане Dianense, с помощью которого она стремится «пробудить чувства и эмоции».

16 Март 2021 - 10: 29

Кулинария красоты новое гастрономическое предложение шеф-повара - три звезды Мишлен. Кике Дакоста Этим, начиная с завтрашнего дня, в среду, 17 марта, можно будет насладиться в его ресторане в городе. Шеф-повар, недавно удостоенный Золотой медали за заслуги в области изящных искусств, таким образом предлагает исследовать путь фантазии, авангарда и иллюзий в гармоничном и чувственном выражении, которое стремится затронуть чувства и эмоции.

«Я верю в красоту как в инструмент жизни, как в постоянный маяк, который развивается и движется. Мне интересно творить из красоты и гармонии »- сказал шеф-повар, разбирающийся в концепции кулинарии. Красота в качестве «Язык с интеллектуальной и интенциональной базой, объединяющей», при условии, что «Есть много типов красавиц, которые выражают себя множеством способов», продолжил.

В этом новом меню на 2021 год Дакоста и его команда выходят далеко за рамки эстетики, техники, технологий, продуктов и территории - в которых он продолжает быть абсолютным сообщником в самовыражении - чтобы достичь гармоничного и творческого языка, ласкающего чувственность и красоту. на вкус.

«Может ли вкус быть красивым? Есть ли на кухне красота помимо эстетики? Где красота? Сколько там красавиц? Какие дисциплины по своей природе являются творцами красоты? ". Бесчисленные вопросы, которые шеф-повар задавал о концепции в течение многих лет и ответы на которые теперь оживают в его меню на 2021 год в ресторане Quique Dacosta.

Красота и художественное вдохновение кухни шеф-повара были объектом исследования и анализа двух самых престижных публицистов, Тони Сегарры и Хорхе Мартинеса, а также студии Mediapro, которые создали Кулинария красоты, документальный фильм, вдохновленный его работами.

Шеф-повар, получивший в прошлом году награду Королевской гастрономической академии как лучший предприниматель испанского ресторана, поместил свой ресторан с тремя звездами Мишлен в верхние строчки самых важных списков в мире, таких как Opinionated About Dinning что помещает его в последние пять лет в десятку лучших в Европе, занимая первое место в рейтинге два сезона подряд.

Оставить комментарий

    37.861
    4.463
    12.913
    2.690