Презентация книги хорошо поесть в Marina Alta (Менхар бе в Марина Альта в своей версии на валенсийском он собрал в среду в Дении большое представительство различных агентов, вовлеченных в агропродовольственный и гастрономический сектор региона. Работа, не зря, влияет на дебаты о настоящем и будущем деятельности, связанной с близкими продуктами, как основой устойчивой, процветающей экономики, основанной на традициях, наследии и инновационном стремлении, которые делают ее уникальной. на кухню Марина Альта.
Ешьте хорошо в Марина Альта Это выходит далеко за рамки того, что предлагает гид. Кроме того, потому что это служит полезным руководством, чтобы узнать, где можно купить или попробовать продукты и блюда региональной кухни. Тем не менее, его основной вклад заключается в том, что он предлагает неподвижное фото гастрономического и пищевого сектора и, в основном, в подробных отчетах изображает две вещи: наличие ткани производителей, которая может образовать кладовую высшего качества, питаемую маслами, винами пиво, сыры, колбасы ... и трудности всего этого производства, чтобы добраться до публики в мире, в котором крупные дистрибьюторские сети захватывают рынок.
Недавнее исследование, проведенное Консорциумом по восстановлению экономической активности Марина Альта (Creama), показывает разрушительный факт: 82% жителей региона не имеют продуктов из этого региона в магазинах и супермаркетах. Это, несомненно, один из тормозов, безусловно, главный, для усиления производительной деятельности с печатью земли.
Директор и редактор издания Альфред Мартинес точно защищал необходимость пройти этот путь, чтобы повысить ценность земли, и выразил надежду, что книга поможет открыть ее. «Кухня территории, будь то традиционная или авангардная, является одним из самых чистых культурных выражений и имеет большую добавленную стоимость: факт, который делает нас уникальными с точки зрения гастрономической дифференциации туризма», - отметил он.
Кроме того, он подчеркнул, что роль общества является определяющей при активизации экономики региона. «Граждане играют основополагающую роль в укреплении местной экономики, если мы потребляем продукты, которые выращиваются или производятся на нашей территории, мы создаем богатство в ближайшей среде».
За столом сидели двое из многих экспертов, которые участвовали в подготовке руководства. Шеф-повар и предприниматель Пеп Романи, один из великих распространителей кулинарной культуры Марина Альта, и винодел Висент Торрес, специализирующийся в области виноградарства, подчеркнули наличие собственного и дифференцированного производства, а также Необходимость повышения осведомленности на всех уровнях в пользу его потребления и, вместе с тем, расширения этой экономической деятельности, непосредственно связанной с культурным наследием Марина Альта.
За представление акта отвечал журналист Sergi García, который также сотрудничал с изданием, готовящим некоторые репортажи.
Представляя Ешьте хорошо в Марина Альта / Менхар бе Марина Альта проходил в уютном внутреннем дворике Отель Шамарель в Дении, который был заполнен сотней человек, а также сотрудничал с книжным магазином Publics, одним из пунктов, где можно купить копии.
Книга, цена которой составляет 10 евро, продается на сайте. www.tastadiania.com Помимо книжных магазинов и магазинов в разных городах и поселках Марина Альта.
