Представители пяти городов, участвующих в программе Erasmus + Youth4Food (Молодые шеф-повара по устойчивой гастрономии), встретились на прошлой неделе в Дении, чтобы оценить их развитие и спланировать следующие обмены и мероприятия. Программа уже охватила различные этапы, в которых приняли участие профессора и студенты гастрономических учебных центров из пяти городов. В случае с Денией IES Maria Ibars принимает активное участие в этом процессе.
Заседания этой международной технической встречи проходили в четверг и пятницу в CdT-Marina Alta и Управление инноваций и творчества городского совета Дении. Участвовали тренеры и технические специалисты из творческих городов Берген (Норвегия), Эстерсунд (Швеция), Парма (Италия), Газиантеп (Турция) и Дения, все они интегрированы в сеть ЮНЕСКО в области гастрономии.
Встречи также помогли прояснить и скорректировать ожидаемые обмены между городами, мобильность студентов и преподавателей и внутренние аспекты финансирования программы. Также обсуждался вклад программы в передовые методы социально-трудовой интеграции поваров и производителей агропродовольственного сектора. В связи с этим было решено подготовить отчет-книгу, которая включает разработанную деятельность и уровень соответствия поставленным целям. Программа Youth4Food стремится обучать молодежь на основе устойчивой и творческой гастрономии.
Во время своего пребывания представители городов смогли встретить в Дении и Валенсии атмосферу, предшествующую вечеринке Фальяс, объявленный ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. В Дении они поддерживали контакты с поварами и посетили муниципальный рынок. В четверг их принял мэр, Vicent Grimalt.
