Международный центр гастрономической культуры Средиземноморья станет инструментальным пространством для проектирования и защиты нашей гастрономической культуры.
Основанный в CdT Дении, он родился с призванием «Территориальное управление и охватывать все гастрономические проекты, которые соответствуют ценностям и целям новой гастрономической стратегии Consell», Об этом заявил Региональный секретарь по туризму Франческ Коломер во время презентации проекта в FITUR.
Этот центр родился с призванием распознавать и защищать корни нашего продукта, проецировать наш гастрономический образ, продвигать нашу культурную самобытность, продвигать инновации в этом секторе, распространять вкусную гастрономию и гарантировать управление и гастро дипломатию.
В этом смысле глава туризма генералитета Валенсианы добавил, что «Новая глобальная концепция гастрономии, которую мы хотим продвигать, объединяет средиземноморский ландшафт, агропродовольственные продукты и местные продукты, а также культуру и наследие на кухне».
Коломер отметил, что другие инициативы, с которыми Валенсийское агентство по туризму работает через этот новый центр, - это сотрудничество с Дения, творческим городом ЮНЕСКО и исследовательским проектом при поддержке университетов.
Гастрономический декалог Comunitat Valenciana
В рамках первых мероприятий, проводимых Международным центром гастрономической культуры Средиземноморья, является разработка Гастрономического декалога Валенсийского сообщества, манифеста с агентами гастрономии Сообщества по пропаганде местного и особого продукта.
Этот декалог, частично прочитанный гастрономическим журналистом Пако Алонсо, поощряет приверженность всех ключевых игроков в области гастрономии, территории и продуктов в пользу продвижения «Больничная земля, которая имеет один из главных атрибутов в гастрономии, которая помогает нам понимать себя как людей и получать удовольствие от места назначения»добавил Коломер.
В этот четверг в Фитуре был представлен Международный центр гастрономической культуры Средиземноморья во время празднования Дня общины в Валенсии.
