Все я pebre, esgarrat и pastisset de boniato, предложение Дении в Мадриде Fusion 2018

От 22 до 24 января отмечается международный гастрономический конгресс Madrid Fusion, который Дения будет посещать с отдельным стендом, расположенным в районе национальной гастрономической платформы Вкус Испании, которому он принадлежит в течение трех лет вместе с десятью другими пунктами назначения.

В этом году Дения будет сотрудничать с шеф-поварами ресторана La Setla, Ximo Salvá и Miguel Frutos, в Топ-роуд что Taste Spain организовала во вторник 23 января на конгрессе. По этому случаю шеф-повара готовят росикилетку кокаиновой пасты с полусоленым бонито, жареным перцем, авокадо, асадилло, черным эсгарратным кремом и чесноком и «цумбао» или приготовленной на пару японской мучной булочкой с кремовой начинкой я pebre и копченый угорь. В качестве новинки они будут включать сладкую тапу, состоящую из сладкого картофельного пастисса, «сделанного по-своему», - отметил Фрутос. В общей сложности они планируют делать единицы 250 каждого блюда.

Madrid Fusion Это отвечает двум фундаментальным целям Дении, как объяснили мэр Висент Гримальт и менеджер AEHTMA Реме Серда. С одной стороны, чтобы укрепить нашу известность как гастрономическое направление на национальной арене под брендом Дения Творческий город гастрономии, а с другой стороны, чтобы стать точкой опоры для продвижения и маркетинга компаний, которые хотят продемонстрировать свою продукцию. В этом году на международном форуме будут представлены и дегустированы винодельня Les Freses и десерты-мороженое Gelart.