После успеха, достигнутого в предыдущих выпусках, Ассоциация предпринимателей индустрии гостеприимства и туризма Marina Alta (AEHTMA) в сотрудничестве с городским советом Дении организовали IX Международный творческий кулинарный конкурс Dénia Red Shrimp, который состоится 3 марта на муниципальном рынке Дении (Аликанте).
Период регистрации для участия в конкурсе будет открыт с 10 января по 10 февраля в 14:00. В течение этого периода все профессиональные повара, связанные с гостиничной компанией или учебным центром гастрономии, могут в электронном виде заполнить форму на официальном сайте конкурса www.gambarojadedenia.com, где они должны представить свои кулинарные предложения по продукту A fetish. района Марина, «красная креветка», которая должна быть основным сырьем для ее разработки.
После даты получения предложений предварительное жюри изучит рецепты и выберет восемь финалистов, которые будут объявлены 18 февраля на сайте конкурса. Эти восемь предварительно отобранных поваров будут готовить свои блюда вживую и перед публикой во время творческого конкурса на муниципальном рынке Дении. Жюри, сформированное кулинарными экспертами, шеф-поварами и гастрономическими критиками, оценит творения в соответствии с презентацией, вкусом и важностью «красной креветки» в каждом блюде, объявив победителя конкурса.
Восемь шеф-поваров будут бороться за три денежных приза: победитель получит чек на 2.500 евро, а второе и третье места получат приз в размере 1.500 и 1.000 евро соответственно. Кроме того, они получат скульптуру Тони Мари.
Международный конкурс креативной кухни «Красная креветка Дении» с момента его первого выпуска стал уникальной возможностью для продвижения молодых поваров, которые стремятся развивать свое гастрономическое творчество с помощью одного из звездных продуктов военно-морского флота.
