Restaurante Samaruc

Samaruc, una fantasía gastronómica creada por el chef Ismael Bilbao

Una experiencia única, una fantasía gastronómica, un mundo de sabores especial... Así es la cocina creativa de Samaruc, creada por el reconocido chef Ismael Bilbao.

Para los auténticos amantes de la gastronomía, con una comida o cena en Samaruc le darás rienda suelta a tus sentidos, descubrirás nuevas texturas y sabores que nunca antes habías experimentado. Y todo ello, a los pies del Montgó, respirando tranquilidad, naturaleza y ambiente mediterráneo.

Un menú degustación único

Ismael Bilbao prepara un menú degustación de temporada con platos de autor, mucha creatividad y, sobre todo, la mejor materia prima de los productos locales, frescos y de calidad que garantizan la excelencia de la Experiencia Samaruc.

Chef Ismael Bilbao

Ismael Bilbao, nació en el sevillano barrio de Triana, donde descubrió su vocación por la alta cocina de pura casualidad. Tras cinco años estudiando hostelería, se fue a Barcelona para continuar su formación en la Escuela de Hostelería Hofmann. Ha formado parte de la plantilla de Can Fabes, tras impresionar al chef Santi Santamaría.

Ismael Bilao - Chef del restaurante Samaruc

Una vez más, la casualidad le hizo llegar a Dénia y enamorarse de ella, de su enclave y de su producto local. El lugar perfecto para desarrollar la creatividad de Ismael y la idea que guía todos sus platos: ofrecer una cocina de autor con texturas y sabores que no dejen indiferente ni al mayor experto culinario.