O encontro gastronômico D * na de Dénia será realizado nos dias 29, 30 e 31 de outubro e 1º de novembro, com um novo formato e aproveitando o feriado de fim de semana de Todos os Santos, em que a nossa cidade recebe muitos visitantes. Após as duas edições de D * na Festival Dénia (2017 e 2018) e o D * na Fórum Em 2019 chega agora o Restaurante D * na, com um formato adaptado à situação de saúde derivado do COVID-19 e suas consequências económicas e sociais.
O Restaurante D * na 2021 insere-se no calendário de ações do Turisme Comunitat Valenciana e da Câmara Municipal de Dénia, que já implementaram os mecanismos para a sua organização. Por razões de segurança e prudência, junto com o desejo de fazer do setor hoteleiro um protagonista, que foi duramente atingido pela pandemia, D * na Restaurant muda seu cenário do emblemático Paseo de la Marineta Cassiana aos restaurantes locais, espaços seguros onde serão criadas experiências únicas. Nesta ocasião, o chef três estrelas Michelin Quique Dacosta Ele também assume papel de destaque como promotor do evento, do qual é diretor de criação.
Uma comissão liderada pela Câmara Municipal de Dénia está a trabalhar na organização e planeamento das actividades do Restaurante D * na, em que participam a Fundação Cidade Criativa de Gastronomia de Dénia e a Associação de Empresários de Hotelaria e Turismo (AEHTMA).
A concepção do festival segue os critérios que o inspiraram. Trata-se de reivindicar, e neste caso também de recuperar, um antigo modo de vida mediterrânico em torno da gastronomia em sentido lato, que reúna tradições e novas propostas, realce o papel dos chefs e dos seus pratos, e dê visibilidade aos produtores locais e aos nossos. produtos exclusivos. Pretende ser, como o foi nos anos anteriores, um ponto de encontro para os protagonistas da nossa identidade gastronómica valorizá-la e torná-la conhecida.
Esta nova edição do Restaurante D*na ajustar-se-á à situação sanitária à data da sua realização e terá, a confirmar-se e consolidar-se a melhoria, um evidente sentido de festa, ao mesmo tempo que pretende somar e unir esforços para a recuperação do setor hoteleiro, agroalimentar e turístico de Dénia e da região de La Marina Alta.
Continuamos com o mesmo.
Nem mesmo a recente pandemia nos ensinou que apostar em restaurantes, bares e hospitalidade não é o caminho a seguir.
Parece que não sabemos fazer mais nada.
Eu me pergunto, não é interessante desenvolver outras atividades para a cidade e para a região que signifiquem o futuro, e também oportunidades para os trabalhadores que não sejam garçons e cozinheiros com seus turnos intermináveis, salários de pobreza e contratos temporários?
É óbvio que quem tem um bar de praia privado montado em torno da hotelaria não se interessa.
Porque enquanto as coisas vão bem, eles são campeões mundiais, quando a primeira coisa que dá errado os trabalhadores ficam desempregados ou ERTE e pedem ajudas e subsídios.
Para muito da bandeira da UNESCO, Creative City, D * NA e outros títulos inúteis, mas muito pomposos, que eles levantaram.
Então, por que em "apoio à indústria hoteleira e ao setor"? Quando "a indústria hoteleira e o setor" vão apoiar o público? ... no mínimo, vamos em qualquer coisa ..