O restaurante Dianense Joël Restaurante Bistronomic participará de uma conferência gastronômica que, desde os anos 11, organiza a Restaurante-Hostal Venta Magullo Segóvia.
Rafa Soler, gerente e chef Joël Restaurante Bistronomic (Avenida de Alicante, 19) participará com cozinha entre os dias 25 e 31 Outubro neste festival, que foi criado com o objectivo de recolher e difundir o trabalho dos jovens chefs que forjou sua carreira culinária com uma base sólida de cozinha tradicional, o estudo constante de técnicas e processos culinários e sua própria criatividade para oferecer aos clientes uma combinação de, produzir, tradição, criatividade, honestidade, de ponta de maior sucesso ...
Rafa Soler foi, pelo segundo ano consecutivo, finalista "Jovens cozinheiros" de Valência. O restaurante oferece um menu que combina dois conceitos: Bistrot e gastronómica, que combina a cozinha tradicional com a inovação culinária.
