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Se você é caçador, evite a triquinose com a análise de carne de caça do Laboratorios González

Janeiro 11 da 2021 - 10: 27

En laboratórios González realizar a análise de triquinas pelo método de digestão artificial em carnes de caça: este método simula as condições de digestão do estômago e é obtido um filtrado que contém, se presente, larvas de triquinas. É a única análise permitida pelo Regulamento 2015/1375.

La triquinose É uma doença parasitária que ocorre ao comer carne com larvas do parasita. Causa sintomas gastrointestinal, como diarreia, e também dores musculares e articulares.

Para manusear a carne de caça, devem ser seguidas as regras básicas de higiene, incluindo o uso de luvas e muito cuidado na evisceração (remoção das vísceras) e controle de resíduos. O caçador não deve deixar restos de animais no campo, para que não sejam consumidos por outros javalis e assim a parasitose seja mantida; eles também devem evitar ser comidos por cães e gatos. E claro, é muito importante levar as amostras para o laboratório e aguardar o resultado.

Como são coletadas as amostras de carne de caça?

As instruções para coletar amostras para análise são:

  • O peso mínimo da amostra deve ser de 100 gramas por animal, e devem ser separadas por diferentes animais
  • Nem gordura nem fígado servem como amostras
  • Se você não puder entregá-los no mesmo dia em que forem levados, mantenha-os refrigerados
  • O resto da carne não deve ser manuseado até que o resultado do teste seja conhecido.

Os Laboratorios González ficam na Calle Vicent Andrés Estellés 2, 1º. Contate-os por telefone 965 780 290.

Contate Laboratorios González

Rua Vicente Andrés Estelles, 2 1º
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