Quique Dacosta, o mais famoso chef em Denia

Quique Dacosta é acima de tudo a sua qualidade como um chef e seu restaurante, que abriu pela primeira vez este ano 1981 sob o nome de El Poblet, na urbanização nome na Primeval restaurante rosa. mais de 30 anos atrás El Poblet era basicamente um lugar onde você pode desfrutar da cozinha castelhano e como vem acontecendo nos anos tornou-se um ponto de referência da ciência culinária Denia, Espanha e cozinha internacional.

Quique Dacosta satura no restaurante em setembro 1989 ano e durante vários anos passou por todas as tarefas que podem ser executadas em um restaurante para finalmente assumir o comando da cozinha como um chef. No ano 1999 torna-se o dono do restaurante. Qualidade como um chef se reflete em inúmeros prêmios como o Prêmio Nacional de Gastronomia e tem também assegurou que o restaurante tem duas estrelas no guia Michelin prestígio.

prêmios entre os funcionários do restaurante também foram derramou, como que em 2008 Juanfra Valiente nomeado Melhor pasteleiro do Ano, ou da concessão do ano 2009 nomeado Melhor Maitre Didier Fertilati ano. Por outro lado toda a equipe que trabalha no restaurante propõe todos os dias tornar a estadia dos hóspedes no local, uma experiência inesquecível.

Quique Dacosta biografia

Quique Dacosta nasceu em 1972 na cidade cacereña de Jarandilla de la Vera e carrega desde 1989 residente em Denia, onde ele é dono de Quique Dacosta Restaurante. O primeiro contato com Denia, uma cidade que tem levado ao sucesso, ocorre na idade precoce de 14 anos ea razão era encontrar sua mãe, que também foi relacionado com a comida como era o Diretor da Câmara de um hotel.

O primeiro Quique Dacosta vem para trabalhar em uma cozinha correu o ano e os anos 1986 missão não era para cozinhar, mas para limpar os pratos utilizados pelos hóspedes. Essa atividade começou a fazer suas férias de verão. A vida nas cozinhas dos restaurantes vai começar a atrair e ensino secundário, uma vez concluído começou a trabalhar em vários restaurantes na Costa Blanca, onde ele começou a fazer seus primeiros passos na restauração.

Sua primeira oportunidade de exercer um emprego como cozinheiro é resultado da pizzero um restaurante desocupar o cargo eo proprietário da propriedade dá-lhe a oportunidade de começar a cozedura de pizzas em forno de lenha tradicional. A partir desse momento sua vida tem sido um incessante aprender todos os segredos de cozinhar a trabalhar em vários restaurantes, onde tive a oportunidade de aprender diferentes técnicas de cozinha, como tapas, carnes grelhadas e pizzas.

Leitura, naqueles anos, um livro de receitas, onde o autor do livro não falou apenas receitas, mas cozinhar experiências com os clientes e que teve casas e experiência de uma longa carreira e falou para criar grandes produtos e pratos grandes, Quique Dacosta fez sua prática profissional elevaria lograse que a partir de seus pratos clientes diners e eles tiveram uma abrangente não só gastronômica mas estilo e experimenta experiência.

É nessa época, nos primeiros anos da última 90 século, quando se trata de trabalhar no restaurante El Poblet - que anos mais tarde Quique Dacosta Restaurante batizar. A razão para ir para o trabalho como uma cozinha em El Poblet é a necessidade que eu tinha de trabalhar com a melhor temporada matérias-primas.

Eventualmente, ele tornou-se chefe de cozinha e um dia adquirir o restaurante foi levantada. De primemos momentos de seu estabelecimento endereço foi criado como trabalhar com produtos de objetivos mais elevados de qualidade, alcançando evolução conceitual e técnica do restaurante, feita com uma grande e qualificada em todas as artes de cozinhar e equipa de catering e finalmente converter restaurante Quique Dacosta à tona em um espaço onde a magia da grande restauração e onde um universo de sensações para os hóspedes e comensais acreditava.

Quique Dacosta Restaurante

Hoje o restaurante Quique Dacosta se tornou uma referência da gastronomia nacional e internacional eo Chef é convidado ao longo do ano a nível de competições nacionais e internacionais - em continentes 5 - para mostrar as suas receitas e novos conceitos restaurantes. Quique Dacosta teve a honra de participar de eventos gastronômicos em todo em todo o planeta: San Francisco, Tóquio, Kyoto, San Sebastian, Barcelona, ​​Nova York, Paris, São Paulo, Milão, Madrid, Cáceres ou Washington.

Para provar - sobre o vulcão de criatividade que é cozinha Quique Dacosta - um botão, que não é outro senão a menção que faz Chef deniense no site oficial de Madrid Fusion "Se na França ele foi chamado de feiticeiro, será por alguma coisa. Cérebro e chef sensível que conseguiu traçar sua própria evolução até o topo da culinária espanhola, com base em uma interpretação pessoal dos conceitos que marcam a inspiração culinária. Seus pratos excitam e surpreendem. Sua figura cresce dia após dia. Um "crack" que continua a subir ".

No restaurante Quique Dacosta você pode almoçar ou jantar durante todo o ano, exceto durante os meses de dezembro, janeiro e fevereiro em que a equipe pegue o merecido descanso de um ano completo de actividade profissional. Nos últimos meses, Quique Dacosta também usado para se dedicar ao ensino em todo o mundo e também, é claro, para levar os períodos de férias merecidas cada ano que passa, eles estão mais cheios de compromissos profissionais e devida atenção à cozinheiro chefe dá o seu restaurante.