O próximo 24 de julho no 19: 30 terá lugar a apresentação do livro Menjar bé ao Marina Alta, no Hotel Chamarel de Dénia. O evento contará com a presença do diretor e editor deste projeto cooperativo, Alfred Martínez, bem como do chef Pep Romany e do especialista em vinhos e alimentos Vicent Torres.
A publicação busca destacar os produtos e produtores locais, a culinária nativa da Marina, tradicional e criativa, e os restaurantes que oferecem culinária de qualidade e valorizam os produtos de proximidade. Além disso, segundo o autor, esse eixo caminha em duas direções, uma voltada para o visitante ou lanchonete e outra voltada para os próprios moradores valorizarem mais nossas coisas, seja produtos ou receitas tradicionais, já que, segundo Martinez, "Eles têm muito mais valor do que nós damos a eles".
O autor enfatiza que é um projeto colaborativo: "É algo que fazemos entre todos, produtores e restaurantes. É uma atitude que todos temos em comum para defender nossa própria herança alimentar e gastronômica. Algo que valoriza produtores e restauradores e faz parte da nossa cultura".
O livro oferece um compêndio de produtos de qualidade feitos na região, sejam vinhos, cervejas, óleos, queijos, sobrasadas ou salsichas, bem como mercados e lojas onde você pode comprar frutas e vegetais orgânicos, pão artesanal e trigo e arroz locais. Marinha.
