Chega a tão esperada edição X do Dénia Red Shrimp Contest: oito chefs de toda a Espanha se enfrentarão no Mercat

Mais um ano, o Mercado Municipal de Dénia testemunhará a nova edição do Concurso de Camarão Vermelho que reunirá os oito chefs de toda a Espanha para competir pelos três primeiros lugares. Nesta terça-feira, a organização - por cortesia da Guilda dos Pescadores de Dénia - fornecerá o camarão vermelho a cada um dos concorrentes finalistas para a preparação de sua receita selecionada. Por seu lado, cada candidato fornecerá os ingredientes necessários para preparar as onze porções que deverá apresentar ao júri e que serão valorizadas pela apresentação, sabor e destaque do camarão em cada prato. O concurso estabelece três prémios: um primeiro com 2.500 euros; um segundo prémio de 1.500 euros e um terceiro prémio de 1.000 euros, bem como uma escultura do artista Toni Marí para cada um dos vencedores.

Imagem do IX Concurso de Camarão Vermelho Dénia

Os finalistas da X edição do concurso dirigido pelo chef Rafa Soler são: Aitor López, do restaurante Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona); Alejandro Tur, do restaurante Cavall i L`Androna (Dénia, Alicante); Alberto Montes, do restaurante Atrio (Cáceres); José Francisco Espí, do restaurante La Sucursal (Valência); Ignacio Caro, do restaurante Auroch (Villena, Alicante); Marina Marín, do restaurante Magoga (Cartagena, Múrcia); Kiko Lázaro do restaurante Pinea (Ayora, Valência) e David Moreno, do restaurante Can Simoneta (Canyamel-Capdepera, Maiorca).

Este evento organizado pela Associação de Hotelaria e Turismo do Marina Alta (AEHTMA) em colaboração com a Câmara Municipal de Dénia, tem um júri excepcional. Julia Pérez Lozano, jornalista especializada em gastronomia e membro da Royal Academy of Gastronomy, presidirá o júri e será acompanhada pelos chefs, Quique Dacosta, do Restaurante Quique Dacosta (Dénia, Alicante); Susi Díaz, do restaurante La Finca (Elche, Alicante); María José Martinez do restaurante Lienzo (Valência); Nacho Solana do restaurante Solana (Ampuero, Cantabria), Aurelio Morales do restaurante Cebo (Madri) e os jornalistas, consultores e críticos gastronômicos, José Carlos Capel, Igor Cubillo, Borja Beneyto, Carlo Passera e Daniel Arbós.

Após nove edições, o concurso de camarão vermelho de Dénia estabeleceu-se entre os profissionais do setor gastronômico como um trampolim interessante para chefs estabelecidos e cozinheiros iniciantes para provar seu valor como expoentes da cozinha mais vanguardista.