O Restaurante D * na começa no sábado, 2 de dezembro, em Dénia. Este novo formato do D * na Festival, mais adaptada ao contexto atual da saúde, promete aproximar a gastronomia local das pessoas, e as pessoas dos hoteleiros, porque este ano é disso que se trata: convidar as pessoas a entrarem nos restaurantes.
Embora os pratos principais sejam cardápios de restaurante e pelo programa de workshops, conferências e mesas redondasNesta ocasião, os bares terão um grande papel na oferta de tapas especialmente concebidos para o encontro. Aqui está a lista de locais participantes e quais são suas ofertas:
quarentena
- Capa:Almoço tradicional valenciano, com seus picles. Preço: € 7.
- Capa:Tampo de alcachofra cristalizado. Preço: € 8.
Benjamin House
- Capa:Salada de mar com picles. Preço: € 6.
- Capa:Cantos de escravos marinados. Preço: € 12.
Cata's Bar
- Capa: A degustação e o mar (leite, sumo de osso, peixe deitar fora e pickles marinhos). Preço: € 13,50. Harmonização: Curii “Uma noite e um dia”, 100% Giró mediterrâneo de Guitérrez de la Vega (€ 4).
- Capa:Tardor (alcachofras, bulbos de outono, peixes salgados, gemas e trufas de outono). Preço: € 11,50. Harmonização: “Tío Raimundo”, Muscat veil 2016 de Guitérrez de la Vega (€ 6).
GRDBACK
- Capa:Figatell de Domingo com molho de coco e toques de citrinos, espinafres e cogumelos temperado com vinagrete de frutos secos acompanhado de vermute vermelho "Descaro" da Nodus. Preço: Tapa + vermute € 8.
- Capa:Gyozas agrícolas com sobrasada de framboesa liofilizada e lima, acompanhada de vermute branco “Descaro” de Nodus, Preço: Tapa + vermute € 8.
A viu
- Capa:Coca "figatell" caseira. Preço: € 2,8.
- Capa: Salsicha Caseira Coca da Marina. Preço: € 1,5.
L'estació
- Capa:Bolinhos de peixe da baía. Preço: € 8.
- Capa:Tótena grelhada ou maltratada. Preço: € 8.
Magalhães
- Almoço:Torrada de pão caseiro com tomate valenciano, azeite e “capelanet”. Preço: € 4,5.
Bar Ostrarium
- Capa:Arroz de camarão vermelho e polvo de Dénia com robellones. Preço: € 8.
- Capa:Ervilhas salteadas com ostra verde e granita de mamão. Preço: € 4,5.
Terra do Sabor
- Capa:Pão de bao recheado com choco com maionese de aioli suave. Dacsa coca crocante com alcachofra confitada, presunto crocante e migalhas de ovas de tainha. Preço: € 5 (tampa e bebida).