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MACMA reivindica os doces de uma vida em Jesús Pobre

03 Dezembro 2019 - 09: 34

No domingo passado, coincidindo com o Mercat del Riurau e a Fira de Brocanters de Jesus Pobre no primeiro domingo do mês, o MACMA apresentou o livro de receitas de doces tradicionais Boosteria para a Marina Alta. Uma obra que justifica a validade dos doces ao longo da vida e, ao mesmo tempo, sublinha a essência dos ingredientes da proximidade, como destacaram na introdução do livro o prefeito de Jesús Pobre, Javier Scotto e o conselheiro para a cultura. Josep Fornés. Já na apresentação do volume, o gerente do MACMA, Jovi Seser, resumiu as quase cem receitas que orientam o trabalho e que, além da marca mourisca que os caracteriza, pretendem reivindicar sua reintegração nas cozinhas das casas da região e, acima de tudo, nas cozinhas de restaurantes.

Boosteria para a Marina Alta, um projeto concebido por Vicent Ortuño, fundador da MACMA, foi agora publicado há dez anos por ocasião da comemoração do aniversário da expulsão dos mouros da 400 e esgotou-se durante o primeiro ano de publicação. A atual reedição do trabalho tem como objetivo aproximar esse legado gastronômico das novas gerações e, além disso, foi distribuída às livrarias da região e das regiões vizinhas para atender à demanda de cópias e, assim, ampliar o eco da iniciativa. Não à toa, o MACMA continuará apresentando o trabalho ao longo do mês de dezembro. No sábado, dia 7, de fato, o livro será apresentado em Sagra (Prefeitura, hora 19), enquanto no domingo seguinte o livro de receitas chegará a Vall de Gallinera (Benialí, hora 13), dentro da IV Festa de l'Oli. Na semana seguinte, na quarta-feira, dezembro, 11, o volume chegará à Biblioteca Pública de Dénia no formato de um lanche de apresentação.

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