José Manuel López Iglesias, de «Peix i Brases», vence o XNUMX.º Concurso de Camarão Vermelho de Dénia

Cinco horas após o início deu o I criativa Concurso de Culinária Red Gamba de Dénia Presidente do júri, Quique Dacosta, Deu a conhecer o nome do vencedor. E, finalmente, o prêmio está entre nós: o chef Jose Manuel Lopez Iglesias, Restaurante "Peix e frases", Ganhou o primeiro prêmio graças ao seu prato Suquet Dénia óleo vermelho camarão gotas corte orelha e Lombard.

De 9 sou o Mercat Municipal era um viveiro de participantes, mídia, profissionais de hospitalidade na região e muitos espectadores, que tiveram a oportunidade não só para ver os cozinheiros trabalhar, mas para compartilhar com eles impressões curiosidades sobre seus pratos.

No 12: 30, cumprindo o programa começou a emplatar suas criações na ordem estabelecida por sorteio anterior. Cada cozinhar um prato preparado para cada palestrante e outro para ser fotografado. Enquanto isso, o júri provou cada prato em uma cabine e fez suas opiniões pessoais. Entre outras coisas que valorizavam a apresentação, sabor e a quantidade de camarão que tinha cada criação.

Minutos antes de horas 14 Quique Dacosta deu os nomes dos três vencedores: o terceiro lugar foi para três gambaPreparado por Iván Méndez, chefe Mondariz spa, e o segundo para camarão vermelho vapor mar Dénia, Criando Iñigo Almenara, chef executivo do macaco Grupo em Playa de las Americas Santa Cruz de Tenerife.

Aplausos, o vencedor recebeu seu prêmio, uma escultura pelo artista Toni Marí que também recebeu outros dois qualificadores. O resto dos participantes receberam certificados de participação.

A associação pescadores Dénia contribuiu com um total de quilos 5 de camarão, cerca de 120 pedaços selecionados um por um dos quatro barcos que deixaram a noite costa.

Desde a organização do concurso, eles foram muito satisfeitos com o resultado e o desenvolvimento do mesmo, praticamente assumindo que no próximo ano Dénia sediará a segunda edição deste evento internacional.