Os arròs a banda e o sorvete de azeite viajam de Dénia à França
A cozinha de Dénia e a Marina Alta foi representada em uma prestigiada feira gastronômica realizada na cidade francesa de Bourg en Bresse. A administração da feira convida anualmente cidades de diferentes países a oferecer em uma das salas de jantar a culinária local e, este ano, estendeu o convite a Dénia como membro da rede de Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO. Um grupo de chefs locais formados por Bati Bordes (El Marino), Ferran Giró e Vanessa Monfort (Arrels), juntamente com Alvaro Verdú e Sofía Hernández, da sorveteria Gelart de Dénia, foram responsáveis pela cozinha do pavilhão que Dénia ocupava. A delegação Dianense foi concluída com o gerente da AEHTMA, Reme Cerdá, que coordenou os chefs, e Enric Gil, técnico do Escritório de Inovação e Criatividade.
O Salão de Gastronomia de Bourg, em Bresse, foi realizado de 8 a novembro 11, em um espaço de 6.000 metros quadrados das instalações de Ainterexpo, a Feira de Comércio da cidade, e foi visitado por aproximadamente pessoas de 18.000.
Os chefs tinham um espaço de metros quadrados 100 que serviu para promover o turismo e a gastronomia em Dénia, com o arroz como prato principal e a incorporação de sorvete artesanal e inovador, destacando o feito com azeite de oliva.
A participação no Salão responde ao convite da Prefeitura de Bourg en Bresse e é a primeira das atividades de um projeto de colaboração entre as duas cidades que pretende realizar intercâmbios em diversos campos, como gastronomia, educação, cultura e turismo.
O técnico do Escritório de Inovação e Criatividade Enric Gil, juntamente com Reme Cerdá, participou das reuniões técnicas convocadas pela Câmara Municipal de Bourg em Bresse, juntamente com as delegações oficiais das cidades de Bad Kreuzenach (Alemanha), San Severo (Itália). ) e Meknés (Marrocos), uma cidade cujos representantes assinaram um acordo de amizade com Bourg en Bresse para aumentar a colaboração entre as duas cidades.