Dénia apresenta sua gastronomia em uma das feiras de turismo mais importantes da França
Dénia, sua gastronomia e suas paisagens ocupam um espaço relevante no pavilhão que este ano a Feira de Tours (França) dedica à Espanha. Como Cidade Criativa da UNESCO, Dénia é a cidade convidada e possui um estande de 25 metros quadrados que oferece informações turísticas, uma amostra de produtos da Marina Alta e degustações de cozinha tradicional. A feira, uma das cinco mais importantes do país, abriu no sábado com a presença do embaixador espanhol na França, Victorio Redondo, e do prefeito de Dénia, Vicent Grimalt.
Os representantes do país e da cidade homenageados percorreram as instalações na companhia do prefeito de Tours, Emmanuel Denis, diretores da feira e funcionários públicos da região. O prefeito de Dénia, Vicent Grimalt, participou do ato central, que sublinhou a amizade de ambas as cidades e resumiu a presença na feira com estas palavras: “Trazemos a você nossos vinhos, nossos pratos de arroz, nossa maneira de cozinhar e Vivendo juntos. Trazemos-lhe assim a nossa arte de viver, intimamente ligada a um mar, o Mediterrâneo, que banha a cidade, as suas praias e as suas falésias, e que nos inspira e anima no nosso trabalho diário”.
Tanto o prefeito de Tours quanto o embaixador espanhol tiveram palavras de carinho para a cidade de Dénia e agradeceram sua presença. A diretora do Escritório Espanhol de Turismo na França, María José Gómez, e o Conselheiro de Cultura de Dénia, Raúl García de la Reina, também estiveram presentes no evento.
A comitiva oficial foi presenteada com um arròs a banda preparado pela professora do IES María Ibars Vicent Almela, e os alunos do ciclo de Culinária e Gastronomia Andrea Ortuño, Leonardo Landa e Darshan Cortell, que cuidam das degustações servidas ao longo dos dez dias de feira. Se o arros a banda foi a estrela do primeiro fim de semana, o próximo, que encerra o evento, fará e distribuirá cocas de la Marina.
Nas primeiras 24 horas, cerca de 400 mil pessoas passaram pela feira, que abriga mais de 25.000 expositores e atrações, segundo dados da organização. A cargo do estande de Dénia estiveram os técnicos Enric Gil, do Escritório de Inovação e Criatividade, e Vicenta Perelló, do Departamento de Turismo. Num dos balcões está exposta uma seleção de produtos da Marina Alta, sobretudo os que participam na experiência de apresentação da marca Bancalet, que visa visualizar a origem da produção agroalimentar da região.
Na sexta-feira da semana passada, em homenagem à gastronomia da cidade convidada, tTodos os centros educacionais de Tours serviram um "Menu Dénia" composto por salada valenciana, arròs a banda e coca doce com frutas cítricas. A alimentação especial foi preparada na Cozinha Central de Passeios, que atende diariamente as necessidades dos 8.000 mil meninos e meninas que frequentam as cantinas escolares das 58 escolas públicas da cidade. O menu foi servido em tapetes de mesa especiais com informações sobre Dénia e sua gastronomia.
Na segunda-feira, decorreu na Villa Rabelais uma prova de vinhos das adegas de Marina Alta, sede do Instituto Europeu de História e Cultura Alimentar, entidade criada pelo Ministério da Educação francês com o objetivo de promover a investigação gastronómica.
Nas próximas semanas, cinco estudantes do segundo ciclo do instituto Descartes de Tours realizarão estágios em empresas, lojas e estabelecimentos de lazer e restaurantes em Dénia.