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Dénia sediará o novo curso de cultura culinária da Turisme

12 Julho 2019 - 14: 12

A Turisme Comunitat Valenciana, em colaboração com a Universitat Jaume I, a Universitat de València e a Universitat d'Alacant, lançou o I Curso de Especialização L'exquisit Mediterrani: Turismo Gastronômico e Cultura Culinária da Comunidade Valenciana.

O curso é destinado a profissionais ativos e graduados estudantes universitários para melhorar o turismo gastronômico, respondendo às necessidades de especialização e qualificação profissional do setor.

Será ensinado em todos os centros de formação do Turisme CV, com o objetivo de levar formação em todo o território da Comunidade Valenciana. Assim, este curso terá lugar em Castelló, Morella, València, Gandia, Denia, Benidorm, Alicante e Torrevieja.

Este novo curso terá aulas de formação 100 ministradas por professores universitários de diferentes áreas do conhecimento, especialistas em turismo gastronómico e profissionais reconhecidos de prestígio em gastronomia, turismo e no mundo agro-alimentar de Valência.

Note-se que este curso é proposto a partir de uma abordagem que combina o conteúdo teórico com a master class 8, demonstrações práticas 6, workshops 3 e visitas de campo formativas 2.

O objetivo deste curso é fornecer conhecimento especializado sobre a cultura culinária mediterrânea da Comunidade Valenciana e seu valor no turismo.

Durante o curso, as características da paisagem gastronômica, a origem e o valor dos diferentes produtos turísticos da dieta mediterrânea local, as técnicas culinárias autóctones e a transformação da comida, as receitas mais representativas e a narrativa identitária da cultura também serão anunciadas. material e imaterial em torno da gastronomia no território.

Além disso, o domínio de técnicas e instrumentos será adquirido para melhorar e desenvolver produtos de turismo de qualidade, inovadores, experimentais e criativos para atrair e satisfazer turistas gastronômicos, bem como seu mercado e comercialização.

O período de inscrição para esses cursos está agora aberto até o 4 de setembro.

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