Para começar a manhã, haverá uma mesa de debate com o tema “experiências gastronómicas como identidade própria”. Neste, serão discutidos os projetos gastronômicos desenvolvidos para os diferentes destinos como um interessante incentivo ao turismo. A cozinheira e presidente do Saborea España, Susi Díaz; o produtor canário Toño Cilantro; o chef do restaurante Denier Peix i Bases com uma estrela Michelin e 2 sóis Repsol, José Manuel López; o chef canário David Pérez; e a cozinheira do restaurante leonês La Somoza, María José Bayón.
Por outro lado, também pela manhã, decorrerá um workshop vivencial com os meios de comunicação e agências de viagens intitulado 'Tesouros marinhos do Atlântico ao Mediterrâneo'. Neste espaço, o chef José Manuel López trabalhará com um produto emblemático da gastronomia Deniera: o camarão vermelho de Dénia. Antes da intervenção de López, um representante da Corunha, outro destino ligado ao projeto Saborea España, vai cozinhar com produtos tradicionais galegos. O objetivo é observar as diferenças e semelhanças entre as duas cozinhas.
À tarde, a cozinheira do Xerna de Mar, Belén Escrivà, e seu assistente, Alfons Cabrera, preparam o donut de camarão vermelho Dénia com o qual ganharam o primeiro prêmio no concurso de tapas na aula de tapas tapas daqui da Comunidade Valenciana. Esta será a cobertura que será oferecida hoje às visitas institucionais. Mais tarde, o chef José Manuel López oferecerá ao público um showcooking com o título 'Dénia, mar e pomar'.
Paralelamente, no âmbito da promoção do projeto Viu la posidònia, está agendada uma reunião conjunta com as Câmaras Municipais de Cambrils e Eivissa e a representação da Experiencias Turismo España, uma iniciativa do Ministério do Turismo. Os prefeitos apresentarão o projeto e as ações a representantes da Secretaria de Estado do Turismo. Ambas as iniciativas são financiadas por fundos europeus Next Generation.
Para encerrar esta edição do Madrid Fusión, os representantes de cada município participante farão um balanço do evento que poderá ser acompanhado pelo público.
Reivindicação Turística??? A hotelaria é uma das principais reivindicações que já temos... pouco precisa ser feito neste setor enquanto você vê aqueles lugares lindos decorados ao detalhe e com uma iluminação tão agradável... O uma que tem agora uma reivindicação urgente é o Castelo…limpeza das suas paredes que a cada ano parecem mais negras e da sua iluminação precária. O Castelo de Denia é uma excelente atração turística e deve brilhar à noite com iluminação para combinar. Nos seus dias comemorativos de lutas que viveu e nos defendeu, deverá ter uma iluminação diferente do habitual e assim poder dar-lhe muito mais vida e dar-lhe muito mais importância do que agora lhe é dado...
Por outro lado, considero que o Castelo deve ser incentivado com as atividades desenvolvidas pela Câmara Municipal e que todas sejam realizadas na cidade e nenhuma dirigida ao Castelo.
Saudações!
Reivindicação turística?.
Que os responsáveis caminhem (a pé, não em carro oficial) de Punta de Raset até o Burger King à la carte Les Marines, ao longo de seu calçadão? sem ladrilhos. Chegam ao Restaurante Fernando e até o passeio acaba. Atravessam-se e encontram-se quintas com ramadas e por limpar e até ruínas de casas demolidas (cuidado! não são ruínas romanas), quartos ocupados (nem são casas) .
Acho que essas fotos não foram tiradas para a Fitur…..mas elas existem