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Centros educacionais na França oferecerão um Menu Dénia para seus 8.000 alunos

Maio 04 da 2022 - 11: 53

Arròs a banda para 8.000 alunos, provas de vinhos da Marina Alta, uma exposição de produtos da marca “Bancalet” e um espaço de destaque no Pavilhão de Espanha. Dénia estará presente, e de forma bem visível, de 6 a 15 de maio, na Feira de Tours, um dos encontros comerciais mais importantes da França. Como Cidade Criativa da Gastronomia da Rede UNESCO, Dénia é a cidade convidada da vila gastronômica da feira e do espaço internacional, que este ano é dedicado à Espanha.

O prefeito, Vicent Grimalt, falará no sábado, dia 7, na cerimônia oficial de abertura da feira, juntamente com o prefeito de Tours, Emmanuel Denis, a ministra do Turismo da Embaixada da Espanha na França, María José Gómez, e os gerentes e gerentes da organização. Na representação institucional de Dénia também aparece o Conselheiro da Cultura, Raúl García de la Reina.

O estande de Dénia ocupará 25 metros quadrados no Pavilhão da Espanha e contará com funcionários do Escritório de Inovação e Criatividade e do Departamento de Turismo durante os 10 dias do evento. Além de oferecer informações sobre a cidade e sua oferta turística e gastronômica, haverá um espaço de exposição permanente de produtos da Marina Alta que fazem parte da experiência piloto da marca “Bancalet”. No stand haverá ainda provas de pratos tradicionais, que serão preparados por alunos do Ciclo de Culinária e Gastronomia do Institut Maria Ibars, orientados pelo Professor Vicent Almela.

A Feira de Tours é uma das cinco maiores e mais importantes da França. Ocupa 50.000 metros quadrados de espaço e cerca de 700 empresas expõem seus produtos e serviços. Além dos estandes comerciais, possui uma ampla área gastronômica e de lazer e atrações. Na edição de 2019, cerca de 350.000 mil visitantes passaram pela feira.

As cidades de Tours e Dénia coincidiram no projeto PART-HER, onde trabalharam em conjunto com outras cinco cidades e territórios europeus na identificação e valorização cidadã de seu patrimônio cultural material e imaterial. A Tours convidou Dénia, como Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, a ter uma presença de destaque no pavilhão internacional que dedicaria à Espanha, assim como havia feito com Parma no ano focado na gastronomia italiana.

Um "Menu Dénia" para as escolas

Um total de 8.000 meninos e meninas dos centros educacionais de Tours terão um "Menú Dénia" especial em suas cantinas escolares na sexta-feira, 6 de maio, primeiro dia de atividade da feira. O cardápio será elaborado pela Cozinha Central de Passeios, estabelecimento que abastece diariamente os cardápios das 58 escolas públicas da cidade, creches e refeitório municipal. A preparação e elaboração serão coordenadas e supervisionadas por Vicent Almela, professor do Instituto María Ibars, que também preparou o menu que será servido: salada valenciana, arròs a banda e coca doce com frutas cítricas.

Para o serviço “Menu Dénia” foram impressas toalhas de mesa com informações e desenhos sobre a cidade e a sua gastronomia. São mensagens fáceis de ler que fornecem informações básicas sobre a história e o ambiente de Dénia (el castillo, o Montgo, riuraus), produtos locais (camarão e laranja) e cozinha tradicional (arroz ou cocas).

A oferta “Bancalet”

O estande de Dénia no Pavilhão de Espanha apresentará ao longo da feira uma amostra variada da produção agroalimentar da Marina Alta. Estarão representados os produtores e produtos que participarem na experiência de introdução da marca de identificação regional “Bancalet”, promovida pelo Gabinete de Inovação e Criatividade.

Uma degustação de vinhos da Marina

Uma seleção de vinhos elaborados na Marina Alta será degustada por especialistas e convidados franceses em uma degustação organizada pelo Instituto Européen de Histoire et des Culturas de la Alimentacion (IEHCA), instituição pública que promoveu a inscrição da Culinária Francesa como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO em 2010. O ato é paralelo à feira e responde a um convite expresso dos organizadores. A prova terá lugar na segunda-feira, 9, na Villa Rabelais, um edifício histórico, antigo hotel, que atualmente é a sede da Cidade Internacional da Gastronomia e do IEHCA da região de Tours.

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