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Este será o futuro do modelo de turismo de Dénia: gastronomia sustentável e dieta mediterrânea

Maio 18 da 2022 - 13: 19

Agentes econômicos, sociais e políticos de Dénia realizaram ontem uma sessão extraordinária de debate para avaliar e validar a versão final do Plano de Sustentabilidade do Turismo de Destino de Dénia "Gastronomia: receita para um futuro sustentável / #TastingLife", para sua apresentação à convocação extraordinária para 2022 do Programa de Planos de Sustentabilidade do Turismo de Destino para entidades locais, financiado integralmente por fundos europeus Next Generation. O orçamento para desenvolver as ações contempladas no Plano de Sustentabilidade do Turismo no Destino Dénia é de 4.881.832 euros.

O PSTD Dénia "Gastronomia: Receita para um Futuro Sustentável / #TastingLife" permitirá colocar a gastronomia sustentável e a dieta mediterrânea como eixos da evolução do modelo de turismo da cidade. O objetivo geral do plano é fortalecer a posição de Dénia como uma cidade líder em gastronomia sustentável, promover a renovação do modelo de turismo, com base no compromisso com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) e a dieta mediterrânea (declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade em 2010) e implantar o projeto Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO e a estratégia "Gastronomia: Receita para um Futuro Sustentável / #TastingLife", um roteiro para construir um futuro sustentável em que uma economia diversificada seja garantida. personalidade.

O Plano de Sustentabilidade do Turismo de Destino fortalecerá o papel turístico de Dénia, tornando a cidade uma referência em gastronomia sustentável. Uma liderança assente em valores como o respeito pela cultura e tradição, vida saudável, autenticidade, sustentabilidade, criatividade, inovação, trabalho digno, solidariedade e o ecossistema de valores da gastronomia no Marina Alta.

Portanto, o ponto de partida da culinária atual da região parece claro, crescer da tradição para continuar sendo diferente, percebendo a grande oportunidade que isso significa. Destaca-se também o papel das associações e escolas de culinária que têm ajudado a profissionalizar o setor criando um ambiente profissional e de qualidade, como é o caso do CdT, das IES Maria Ibars, da Aehtma e de outras associações setoriais.

Eixos de ação do Plano de Sustentabilidade do Turismo no Destino Dénia

1. Transição verde e sustentável. Este eixo inclui um projeto chave para a estratégia verde da cidade e a recuperação do ambiente natural, o metabolismo urbano e a conexão da cidade com o sistema alimentar da Marina Alta: a recuperação ambiental do Bosc de Diana, quilômetro 0 da gastronomia de Dénia. Propõe-se ainda favorecer a transição ecológica do setor do turismo gastronómico, com medidas de adaptação às alterações climáticas e de promoção da economia circular e da valorização do capital humano. Da mesma forma, está contemplado o projeto Ecossistema Alimentar Local de Xarxa, que representa a valorização do território desde a terra e o mar até o conjunto da paisagem ambiental e humana

2. Eficiência energética melhorada. O objetivo é promover um conjunto de projetos-chave para garantir a mobilidade turística sustentável no destino, com projetos para a humanização e valorização do metabolismo urbano, como a criação de trilhas descarbonizadas para conectar os recursos gastronômicos de Dénia e Marina Alta e a promoção da eficiência energética nos diferentes elementos que compõem a cadeia de valor da gastronomia na cidade.

3. Transição digital. Este eixo inclui a criação de uma plataforma digital para a comunidade gastronômica profissional de Dénia e da Marina Alta, que permitirá a criação da comunidade do ecossistema gastronômico do território e a disponibilidade de ferramentas de conhecimento, gestão e marketing alinhadas com as diretrizes do Destinos Turísticos Inteligentes, que contribuirão para a divulgação de uma nova história da cidade.

4. Competitividade. Finalmente, o PSTD pretende promover um projeto que lançará as bases para a evolução do modelo turístico e gastronômico de Dénia: o Centro de Gastronomia do Mediterrâneo e o futuro campus que abrigará a Licenciatura em Ciências Gastronômicas e Artes Culinárias.

Participação de agentes locais

Diferentes fontes de informação e instrumentos de participação foram utilizados para preparar o Plano de Sustentabilidade do Turismo no Destino Dénia. Por um lado, o desenvolvimento da Estratégia de Desenvolvimento Urbano Sustentável, que se estruturou num processo de participação online, sessões informativas e workshops. Da mesma forma, no âmbito do Plano de Mobilidade Urbana Sustentável, foi promovido um processo de participação cidadã para a elaboração da Estratégia Bicicleta.

Em segundo lugar, o projeto Cidade Criativa da Gastronomia. A Câmara Municipal de Dénia, no âmbito da D * na Fórum, e em colaboração com o Turisme Comunitat Valenciana, promoveu um processo de debate e reflexão em grupos de discussão sobre o futuro do turismo gastronômico na Marina Alta.

Finalmente, foi lançado o Dénia Tourist Focus, um processo de participação no qual os agentes econômicos, sociais e políticos de Dénia debatem em sessões colaborativas as bases para orientar um modelo de turismo ideal para a cidade. Foi este fórum que realizou uma reunião extraordinária ontem na qual o PSTD Dénia apresentado para o pedido extraordinário de ajuda para 2022 recebeu o aval.

Na reunião virtual realizada ontem participaram Maria Josep Ripoll, como prefeito interino, os conselheiros da equipe de governo Javier Scotto (Segurança cidadã); Raúl García de la Reina (Cultura e Esportes); Maite Pérez Conejero (Transição Ecológica) e Sandra Gertrúdix (Promoção Econômica); os porta-vozes dos grupos municipais Rafa Carrió (compromis), Maria Mut (PP) E Mario vidal (Gent de Dénia) e vereadora Estefanía Schwamb (Cidadãos); Pepa Cardona (técnica de Turismo de Dénia); Floren Terrades (diretora do Gabinete de Inovação e Criatividade); Josep Mascarell (Fundação Balearia); Rosario Donderis (gerente do Creama); Marta Yanez (Creme); Reme Cerdá (gerente da Aehtma); Benito Mestre (presidente Cedma); Pepa Font (gerente Fundação Ciudad Creativa); Pepe Crespo (publicitário); Esteban Cobo (Cedma), Isabel Agulles (Cedma); Sonja Dietz (empresária); Maria del Carmen Timor (TLC Denia); Iñaki Gaztelumendi (editor do PSTD Dénia) e Juanmi Rafet (secretário do grupo de trabalho).

15 Comentários
  1. Manuela diz:

    Denia é uma cidade bonita, mas que pena que eles não cuidam do turismo, as praias não são limpas na maioria dos dias, ruas sem calçadas ou quebradas sem luz à noite, se você quiser reciclar plásticos, terá que percorrer mais de 1 km jogar fora porque há lixeiras, tenho um apartamento feliz há 20 anos pagando os impostos mais altos que conheço para não ter necessidades cobertas por algo tão simples como calçadas e postes de luz,

    • Ignacio G diz:

      Denia é uma cidade linda, é uma pena que eles não cuidem de seus cidadãos para começar. As pessoas vivem em Denia, os grandes esquecidos que também pagam impostos

  2. Mairead Huurman diz:

    Como residente estrangeiro há anos na Espanha – os residentes espanhóis devem ser os mais importantes, mas há pequenas coisas – como não há explicações ou cartéis ou em espanhol/inglês (as línguas mais faladas quase no mundo) para espanhóis em geral e milhares de estrangeiros que visitam, passam e gostam da cidade – nada em inglês no castelo por exemplo!

    • Ignacio G diz:

      Obrigado pelo seu comentário em espanhol. Quanto aos cartéis que não são em inglês, olhe por outra perspectiva, é uma oportunidade de aprender outro idioma, conhecer um pouco e se aproximar de uma sociedade que você escolheu visitar nas férias.

      • María Ivars diz:

        Você é um canalha analfabeto.

        • Ignacio G diz:

          Bom, por ser analfabeto, leio e escrevo bastante bem, como podem ver, além de conhecer vários idiomas e poder me expressar sem ofender ninguém. Por que você insulta? Tourette talvez? Alegrar!

    • Pere diz:

      Você está certo. Nem em inglês nem em espanhol. Apenas maldito valenciano. Ir para Dénia está começando a ser uma droga.

      • Ignacio G diz:

        Você quer dizer Pedro, não é Pere? E também "porra valenciana". Por que insultar? Você é da família de Maria Ivars? Outra saudação!

    • Elena diz:

      Você está absolutamente certo no mundo.
      É uma pena nenhum inglês no museu arqueológico.
      Meus sogros alemães não entendem espanhol ou valenciano porque tive que traduzir na hora.
      É assim que cuidamos do turismo? Somos um país de pandeiro infelizmente depois de viver 12 anos no exterior me permito o prazer de dizê-lo aos 4 ventos.
      Partido político de direita não faz nada x Dénia o idem de esquerda do mesmo!
      Que pena!

      • Inácio G. diz:

        Como é que eles não têm que entender? Quer um tapete vermelho também para recebê-los? Como você mora no exterior há tantos anos, pode indicar em que país você tem os cartazes e as informações em espanhol? Cada país usa seus idiomas oficiais e se os visitarmos não é difícil entender isso e usar um celular para procurar traduções. Você diz que estamos atrasados? Talvez sua visão da vida seja aquela que está atrasada. Além disso, se somos tão ruins, por que tantos estrangeiros escolhem vir morar na Espanha como reis? Se a maioria deles vive aqui há mais de 30 anos e nem fala espanhol porque não precisa, pois mora em seus "guetos" com todos os tipos de serviços em seus respectivos idiomas. Vá para o Reino Unido por exemplo, fale apenas em espanhol e peça um café da manhã espanhol em qualquer Pub, não um café da manhã inglês, para ver o que eles te servem. Por favor, chore em outro lugar.

  3. Mamalu Otero diz:

    O que ficou claro para mim depois de toda a confusão é que é sustentável sustentável sustentável… ter uma cidade sustentável

  4. Antonio Domingos diz:

    São mantidos, que se enchem de idiotices pagas a agências porque não dão por mais.
    Onde foi visto que o desenvolvimento de uma população como Denia é baseado na indústria da hospitalidade, eles são devoradores ridículos.

  5. Luis diz:

    E a população que come pedras... a economia sustentável é para o grupo social, não para os turistas.


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