Terminada a Feira Internacional de Turismo FITUR, hoje começa em Madrid o congresso global de gastronomia Madrid Fusión, no qual Dénia participa no espaço da plataforma de turismo gastronómico Saborea España à qual pertence.
Prefeito e Vereador do Turismo, Vicent Grimalt, Dénia Tourism staff, uma representação da Associação de Empresários de Hotelaria e Turismo da Marina Alta (AEHTMA) e restauradores e empresários do setor marcam presença nesta cúpula internacional que acontece de 23 a 25 de janeiro.
Durante os três dias de Madri, o Fusión Dénia oferecerá em seu estande degustações de cocas de la Marina e pratos de arroz, doces típicos da região, passas Jesús Pobre, vinho e licor Carnot, graças à colaboração da vinícola Les Freses, Carnot Liqueur , Coques Cidoncha e Els Paellers.
XI Concurso Internacional de Culinária Criativa do camarão vermelho de Dénia
Hoje ao meio-dia, no palco polivalente, está agendada a apresentação do XI Concurso Internacional de Cozinha Criativa do camarão vermelho Dénia, que será realizado no Mercat Muncipal no dia 28 de fevereiro, com a participação de Vicent Grimalt, representantes da AEHTMA e do diretor do concurso, Rafa Soler.
Na “Aula de Tapas” do evento, a cozinheira do restaurante La Xerna del Mar, Belén Escrivà, juntamente com o seu assistente, Alfonso Cabrera, vão ministrar workshops experienciais de tapas. Hoje ele fará um picles de bonito do mercado de peixes Dénia com maionese cítrica e picles da Marina. O chef também se encarregará de criar as tapas que serão degustadas no estande do Dénia durante as visitas institucionais.
