Dénia heeft een van de emblemen van haar gastronomische identiteit, de rode garnaal, gekozen om te schitteren in de omslag die ons lot vertegenwoordigt in de institutionele presentatie van Wereld Tapa Day. Het evenement, dat wordt georganiseerd door de vereniging Saborea España, vindt meestal plaats in juni, maar dit jaar is het vanwege de gezondheidscrisis een paar weken uitgesteld en vindt het vandaag, 23 juli, plaats.
De telematicapresentatie heeft alle bestemmingen van Saborea Spanje met elkaar verbonden tijdens een virtueel evenement onder voorzitterschap van de staatssecretaris van Toerisme, Fernando Valdés. De bijeenkomst, waarin elke Saborea-bestemming een omslag kenmerkend voor zijn gebied heeft gepresenteerd, heeft gediend om de relevantie van tapas en tapas als differentiële elementen van de gastronomie en de Spaanse samenleving te benadrukken en te claimen.
De Dénia tapa, een combinatie van Dénia rode garnalen met gazpacho en tomatenijs, is bereid door chef-kok Fernando González.
Aan de andere kant heeft Dénia zich aangesloten bij deze negende editie van Wereld Tapas Dag door van 20 tot 23 juli een tapasroute te organiseren waarbij 25 vestigingen die lid zijn van de Association of Hospitality and Tourism Entrepreneurs of the Marina Alta (Ahtma). De deelnemende locaties hebben hun klanten een tapa aangeboden om deel te nemen aan deze route, vergezeld van een stok, een glas wijn of vermout, tegen een actieprijs van 3 euro.
