Het Dianense-restaurant Joël Restaurant Bistronomic zal deelnemen aan een gastronomisch congres dat, sinds 11 jaar, het Restaurant-Hostal Venta Magullo de Segovia.
Rafa Soler, manager en chef-kok Joël Restaurant Bistronomic (Avenida de Alicante, 19) zal deelnemen met een keuken tussen de 25 en 31 oktober dagen in dit festival, dat werd opgericht met als doel het verzamelen en verspreiden van het werk van jonge mensen koks die zijn culinaire carrière gesmeed met een stevig fundament van de traditionele keuken, de voortdurende studie van de culinaire technieken en processen en hun eigen creativiteit om diners bieden een combinatie van de meest succesvolle, produceren, traditie, creativiteit, eerlijkheid, cutting edge ...
Rafa Soler is, voor het tweede achtereenvolgende jaar, finalist van de wedstrijd geweest "Young Cooks" van de Valenciaanse Gemeenschap. Het restaurant biedt een menu dat twee concepten combineert: de Bistrot en de Gastronomic, waarbij traditionele gerechten worden gecombineerd met culinaire innovatie.
