Heb je je ooit afgevraagd hoe de rode garnaal van Dénia wordt gevist, waarom de dominantie van oorsprong op de hoofdstad van de valt Marina Alta en niet in gemeenten zoals Javea of Gandia, of wat is de reden waarom de prijs zo hoog is? We hebben tientallen nieuwsberichten en rapporten over het onderwerp geschreven, maar we vinden dat het hoog tijd wordt dat de persoon die al deze antwoorden het beste kent het u vertelt: hun hoofdrolspelers.
Avantcem, de groep waartoe Dénia.com behoort, produceert het documentaire verslag Een dag op zee: vissen op de rode garnaal van Dénia, die we in de loop van een maand in 4 wekelijkse afleveringen zullen publiceren, zodat wanneer in Kerstmis Je gaat naar de balie van de visboer om wat beter te begrijpen hoe dat product daar terecht is gekomen.
In dit project vertellen verschillende generaties garnalenvissers uit Dénia hun dagelijkse ervaring in een zeer hard werk, maar dat blijft onopgemerkt. Daarnaast laten ze zien hoe de visserij in de afgelopen decennia is veranderd en met welke nieuwe problemen gezinnen die van de zee blijven leven, te maken hebben. We stapten aan boord van de franjumar om goed in de gaten te houden hoe uw reis verloopt.
Laatste hoofdstuk
We verlieten de franjumar. We kwamen met haar aan in de haven van Dénia na een zware dag garnalenvissen en achter ons liggen de ervaringen van Samuel García Labios en Juanillo García Nieto. Morgen zullen we rusten, maar ze zullen terugkeren naar de harde zee om die kostbare schat te jagen, de rode garnaal van Dénia.
Vorige hoofdstukken
Eerste hoofdstuk
In dit hoofdstuk ontmoeten we Samuel García Labios, die ons leert hoe het dagelijkse werk in de garnalenvisserij is en ons vertelt over de complicaties van het tegenwoordig kunnen onderhouden van een boot om de bekendste delicatesse van Denia naar de haven te brengen. Evenzo vertelt de Dianense-visser waarom hij besloot in de voetsporen van zijn vader te treden in de handel en hoe zwaar de dagen in elk jaargetijde zijn.
Hoofdstuk twee
We vervolgen onze reis met Samuel en zijn bemanning totdat we de kostbare schat hebben gevonden. Met hen nemen we de rode garnaal van Dénia om te ontdekken waarom het product die prijzen op de markt bereikt. Bovendien leren ze ons de verschillen tussen de garnalen die in de haven van Dénia worden gehaald en die van anderen en wat het zo speciaal maakt.
Hoofdstuk drie
We keren terug naar de franjumar maar deze keer om het donkerste deel van het vak te leren kennen: de huidige problemen die ze vechten om overeind te blijven. Maar we zullen ook de veranderingen ontdekken die de visserij op rode garnalen in Dénia heeft ondergaan door de ervaring van Juanillo García Nieto, een gepensioneerde zeeman die zijn leven aan de handel wijdde, waarbij hij het meer dan eens met ernstig risico in gevaar bracht, zoals hij ons vertelt in de hoofdstuk.
Een geweldig verslag dat ons dichter bij het interieur brengt van een wereld van inspanning en toewijding die velen niet kennen, !!
Merci pour l'explication de la pêche aux crevettes, très intéressant.
Grande Samuel, als partner hou ik van het rapport zelf, we zijn van een ander soort en hoeveel stokken ze ons daar ook geven, we houden vast, zoals we altijd zeggen ... de goede tijd zal komen
Dezelfde garnalen waar de boten van JAVEA en Calpe op vissen, zoals die in Denia, dichter bij Ibiza dan bij het schiereiland.
dezelfde garnaal, van dezelfde ketelmaker, Xabia, Gandía en Denia ,,,, en een garnaalvisser vertelt je ,,,,, kortom, onzin die ze dan naar het restaurant gamba de palamos brengen en ze als een lokaal, ,,,, maar het zou de moeite waard zijn om te praten over de »poeders» …….
lampada gamba, van dezelfde ketelmaker, Xabia, Gandía en Denia ,,,, en een garnaalvisser vertelt je ,,,,, kortom, onzin die ze dan naar het restaurant gamba de palamos brengen en het als een local zeven ,, ,,, zee, het zou de moeite waard zijn om te praten over de »poeders» …….
Erg opwindend…. Het is niet alleen interessant. Mijn bewondering voor dit belangrijke werk
Heel erg interessant de video van het vissen op rode garnalen?