De Repsol-gids publiceert elk jaar een aantal van de beste restaurants in Dénia op zijn pagina's. Hoewel niet iedereen de begeerde Sol behaalt, is een vermelding in de prestigieuze gids al een prijs op zich.
In 2024 zullen er zes zolen zijn die de hoofdstad vormen van de Marina Alta, al staan er in totaal 15 etablissementen in de gids, zes meer dan in de vorige editie. Dit zijn:
Drie Repsol Zonnen
Quique Dacosta Restaurant
Het is het bekendste etablissement in Dénia, waarvan de keuken wordt geleid door een van de meest bekroonde en mediatische chef-koks in Spanje: Quique Dacosta.
Plaats
Het restaurant bevindt zich in de eerste helft van De Marines, zichtbaar vanaf de weg zelf en slechts een paar kilometer van Dénia.
Reserve
- telefoonnummer: 965784179
- Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Twee Repsol Zonnen
Restaurant Peix i Brasés
Een van de etablissementen waar de afgelopen jaren het meest over gesproken wordt, aangezien het naast de vermoedelijke twee Zonnen eind 2021 zijn eerste Michelinster behaalde.
Plaats
Het is een van de vele restaurants aan de havengevel, in de wijk Baix la Mar. Het heeft een van de beste uitzichten op de haven van Dénia en het strand Raset Point, zeer aangenaam dankzij het bovenste terras.
Reserve
- telefoonnummer: 965788083
- Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Een Repsol Sun
De Baret de Miquel
Een van de restaurants die de inwoners van Dénia het meest kennen, gerund door de ervaren chef-kok Miquel Ruiz. Het is moeilijk om een lijst of gids te vinden met de beste restaurants in Dénia en dit etablissement in het hart van de stad verschijnt niet.
Plaats
Het bevindt zich op de begane grond van een herenhuis aan de Calle Historiador Palau, op een paar meter van de Glorieta del País Valencià en Marqués de Campo. Dat wil zeggen, in het centrum.
Reserve
- Telefoon (alleen WhatsApp): 673740595
- Mail: miquelruizcuiners@gmail.com
- Web: www.miquelruizcuiner.com
Aanbevolen Repsol-gids
Samaruc
Een van de grote nieuwigheden van dit jaar is de vermelding als aanbevolen vestiging van de Samaruc Restaurant die de keuken van Ismael Bilbao heeft. De chef-kok legt volgens de inspecteur "een uniek degustatiemenu vast dat verrast: seizoensproducten (soms uit zijn eigen tuin, gelegen in de naburige Valenciaanse stad Oliva), texturen, smaken en kleuren spelen de hoofdrol in elk gerecht, altijd met ambachtelijke Defangcuit. servies». Bovendien wijst de gids erop dat "het aangename, ontspannen terras in mediterrane stijl uitnodigt om enkele uren te genieten van de ervaring, hoewel het tempo, bepaald door een efficiënt en glimlachend kamerteam, behendig is."
Plaats
Het restaurant ligt zeer dicht bij de kust van Les Rotes en aan het begin van een van de belangrijkste verbindingen tussen Dénia en Javea, op de snelweg Dénia-Xábia, 100.
Reserve
- telefoonnummer: 965036004
- Web: www.samarucdenia.com
Federico Huis
Een van de meest emblematische restaurants van Dénia, met 40 jaar ervaring, verschijnt ook in de aanbevolen gids, zij het zonder de Sol. De gids zegt erover: «Zeewind en smakelijke specialiteiten uit de bootkeuken. “Geweldig terras en menu van de dag.”
Plaats
Het ligt naast het strand van Punta del Raset, net aan het begin van de weg Les Marines.
Reserve
- telefoonnummer: 965783041
- Web: www.casafederico.es
De Faralló
El Faralló, een van de meest emblematische restaurants in Denia, valt op door zijn klassieke vismenu en zijn specialiteit in rode garnalen, altijd met zorg behandeld. Hun gerechten, zoals arroz a banda, boeien met intense smaken die een blijvende indruk achterlaten in de mond. Met een gevestigde reputatie biedt dit etablissement een onvergetelijke eetervaring, hoewel het ook opvalt door de ietwat hoge prijzen.
Plaats
Aan het begin van Les Rotes, kort na de Paseo de la Marineta Cassiana, dit restaurant is gevestigd. Uiteraard zult u een omweg moeten maken richting de kust, aangezien deze aan de frontlinie van de Middellandse Zee ligt.
Reserve
- telefoonnummer: 966430652
- Web: www.elfarallo.com
El Raset
Nog een van de Dénia-klassiekers, die meestal in de meeste gidsen wordt aanbevolen, dus de Repsol zou geen uitzondering zijn. “Zeekeuken in een modern jasje, even doordacht als ontwikkeld in een aantrekkelijke omgeving”, zegt de gids erover.
Plaats
Het is gelegen in de haven van Dénia, in een gebied vol restaurants en winkels in de wijk Baix la Mar.
Reserve
- telefoonnummer: 965785040
- Web: www.grupoelraset.com
Pont Sec
Het restaurant Pont Sec, gelegen tussen Camí de Gandia en de Via Verda, onderscheidt zich door het aanbieden van regionale culinaire specialiteiten zoals coca's met wilde kruiden en gezouten octopus, samen met een verscheidenheid aan rijstgerechten. Het gastronomische voorstel van Pep Romany onderscheidt zich door zijn eenvoud en eerlijkheid, waardoor het steeds populairder wordt onder de gasten.
Plaats
Het etablissement is gevestigd in een landhuis op Camí de Gandia, op een paar meter van het sportcentrum van de stad.
Reserve
- telefoonnummer: 601601253
- Mail: hallo@pontsec.com
- Web: pontsec.com
Verkoop van Posa
De Repsol Guide benadrukt de locatie: "een oud, rustiek landhuis met een aangenaam terras en een eetkamer ingericht in een eenvoudige, mediterrane stijl." "Ze werken samen met Josper om groenten of vlees te bereiden, maar op hun menu staan ook typische rijstgerechten." Bovendien wijzen ze erop dat "hun combinaties soms riskant lijken, maar ze zijn zeer goed opgelost en voorzien van smaak."
Plaats
Het restaurant bevindt zich naast La Xara, op Partida Fredat, 9.
Reserve
- telefoonnummer: 965784672
- Web: www.ventadeposa.com
De Racó de la Xara
De eerste nieuwigheid van dit jaar is te vinden in La Xara. El Racó de la Xara, een restaurant dat bekend staat om zijn indrukwekkende inrichting en aandacht voor detail, biedt een unieke eetervaring. Met grote ruimtes en onafhankelijke eetkamers die doen denken aan Baskische txokos, wordt elke tafel een klein restaurant. Het restaurant onderscheidt zich door zijn culinaire filosofie gericht op 95% product en een vleugje creativiteit van 5% en verwent zijn gasten met kwaliteitsvleesgerechten, huisgemaakte friet en een smakelijke Russische salade.
Plaats
Het restaurant bevindt zich in La Xara, aan de Carrer del Pintor Segrelles, 13.
Reserve
- telefoonnummer: 629265918
- Mail: elracodelaxara@gmail.com
- Web: www.elracodelaxara.com
de weg
Nog een geweldige nieuwigheid die dit jaar op de pagina's van de Repsol Guide verschijnt zonder La Xara te verlaten. El Carreter, verbonden aan het karakteristieke restaurant Venta de Posa, biedt een intieme en exclusieve eetervaring. Met slechts een zestal tafels verrukt chef-kok Federico Guajardo de gasten met twee degustatiemenu's gericht op producten uit de Middellandse Zee van Alicante. Van citrus tot rode garnalen uit Denia, het restaurant combineert traditie en creativiteit in zijn gerechten. Het front-of-house-team onderscheidt zich door zijn discretie en professionaliteit en biedt een onberispelijke service aan de klanten.
Plaats
Het restaurant bevindt zich naast La Xara, op Partida Fredat, 12.
Reserve
- telefoonnummer: 965784672
- Mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
gedurfd
dexcaro-Ossadía, het innovatieve gastronomische concept van chef-kok Carlos G. Moreno in Dénia, biedt een unieke culinaire ervaring onder de naam Ossadía. In een intieme en exclusieve omgeving wordt voor acht gasten, die wellicht vreemden voor elkaar zijn, één degustatiemenu geserveerd. Van het gastronomische aanbod tot de ontvangen behandeling, via het gedetailleerde verslag van elk gerecht en de nauwgezette voorbereiding in de keuken: alles verrast bij Dexcaro-Ossadía. De ervaring evolueert naarmate de gerechten op het menu variëren van eenvoudig tot de meest verfijnde, waardoor een complete ervaring ontstaat die opvalt door zowel zijn originaliteit als zijn voortreffelijke culinaire kwaliteit.
Plaats
Het restaurant bevindt zich op Abu S Salt, 1, naast Chabàs Park.
Reserve
- telefoonnummer: 633032614
- Mail: info@dexcaro.es
- Web: www.dexcaro.es
nomadisch
nomadisch, een haute-Italiaans restaurant, valt op door zijn bevoorrechte locatie in de haven, met panoramisch uitzicht op de haven kasteel van Dénia. Onder leiding van chef-kok Massimo Arienti biedt het een unieke gastronomische ervaring die de essentie van de Italiaanse keuken combineert met lokale ingrediënten uit de Costa Blanca. Met een uitgebreide keuze aan pizza's, met als hoogtepunt de innovatieve Arancia-pizza met pompoenbodem en vleugjes zwarte truffel, maar ook voortreffelijke gerechten zoals raviolo met rode garnalen. Daarnaast verrast het met heerlijk smakende desserts, zoals de traditionele tiramisu, die de authenticiteit van de huisgemaakte Italiaanse keuken oproept.
Plaats
Het restaurant bevindt zich op Moll de la Pansa, 11, naast de maritiem station.
Reserve
- telefoonnummer: 662941887
- Mail: restaurant@nomada.group
- Web: www.nomada.group
De Pegoli
El Pegolí, het familierestaurant met uitzicht op zee dat sinds 1943 een herkenningspunt is in Denia, zet zijn erfenis voort met de derde en vierde generatie van de familie Piera Sendra aan het roer. Het restaurant staat bekend om zijn traditionele keuken en het meesterschap in de bereiding van de rode garnalen uit de regio, geërfd van de onvergetelijke Pepe "El Pegolí", en biedt een menu dat wordt benadrukt door de verse vis en zeevruchten die rechtstreeks afkomstig zijn van de vismarkt van Dénia, evenals zijn voortreffelijke rijstgerechten. De bevoorrechte ligging aan zee voegt een bijzondere aantrekkingskracht toe aan deze gastronomische ervaring.
Plaats
Het restaurant bevindt zich in Les Rotes, aan de Carrer del Fénix, 13.
Reserve
- telefoonnummer: 965781035
- Web: www.restauranteelpegoli.wordpress.com
Sendra
Het restaurant Sendra, gelegen op een bevoorrechte locatie met uitzicht op zee, onderscheidt zich in de omgeving als een van de beste plekken om van gedroogde octopus te genieten. Erkend om zijn culinaire specialiteiten, zoals octopus, sepioneten, zee-egels -in het seizoen- en de gebakken kop van scorpa of sampedro, het restaurant biedt een unieke gastronomische ervaring voor liefhebbers van de smaken van de zee.
Plaats
Het restaurant bevindt zich in Les Rotes, aan de Fènix-straat, 15.
Reserve
- telefoonnummer: 965783006
Allemaal goede bedoelingen maar ze kunnen geen 13 containers bij elkaar zetten omdat het een stortplaats wordt zoals in het Aquari Street park.