Tradition, Season, Territory and ... Huisstempel. Chef-kok Pep Romany en zijn team zijn na de pauze weer aan het werk gegaan vanwege de opsluiting. En ze doen het met nieuws en met een duidelijke toewijding aan "levering", levering aan huis. Daarom hebben ze het aanbod van nyascoca.com uitgebreid en aan hun meest karakteristieke gerecht hebben ze een aantal van de meest gevraagde gerechten op het Pont Sec-menu toegevoegd: rijst, traditionele voorgerechten en salades voor de klant.
'Mensen vertelden ons dat ze de Pont Sec misten. Sommigen hebben kilometers gemaakt om naar ons huis te komen. Nu is het aan ons om ervoor te zorgen dat ze bij de hunne komen. En daarvoor hebben we gewerkt aan het aanbieden van een gevarieerd en kwalitatief menu, met de vraag en respect voor het product dat we altijd in het restaurant hebben gehad ”, zegt Pep Romany, die dat vindt “Levering is geen rage, het is een blijvertje. En restauranthouders moeten de restaurantervaring kunnen overdragen aan de huizen van de klant. ”
Veiligheid en hygiëne, net zo belangrijk als smaak
Nyascoca.com keert terug met meer aanbod, maar ook met meer veiligheidsmaatregelen. Met een eigen bezorgteam, zonder onnodige handelingen en nog extremere hygiëne- en voedselveiligheidsmaatregelen. En de duidelijke toewijding aan lokale producten behouden, zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen.
“Dat hebben we altijd, maar nu nog meer”, zegt Romany, want het volgende product is ook het veiligste. Je weet waar het vandaan komt, je weet dat het minder kilometers heeft gelopen en dat het niet in aanraking is geweest met bepaalde gevaren. Als we, naast alles wat we eraan toevoegen, alles beter smaakt als het hier vandaan komt en dat we door op het lokale product te wedden dat we op dat van ons en onze buren wedden, hoe kunnen we dan niet hetzelfde blijven doen? ”
Polp paella, putxero paella, arròs al forn, putxero pilotetes, tomacat of gegrilde polp en een breed scala aan salades "naar wens" zijn enkele van de nieuwe Nyascoca.com-gerechten die door Pep Romany kunnen worden bereid geniet vanaf vandaag in de huizen van Dénia.
