De prijzen van de 16e editie van de GuiaME Dénia Tapas Route zijn vandaag uitgereikt tijdens een ceremonie op de Plaza del Consell. De organisatie heeft vanaf het einde van de editie, op 15 maart, zeven maanden moeten wachten om de prijsuitreiking voor de winnende restaurants en het deelnemende publiek te kunnen plannen. Met hun enthousiasme en verlangen intact, hebben de winnaars hun erkenning en beloningen opgehaald bij de burgemeester, Vicent Grimalt, Diego Mena, bestuurslid van de Association of Hospitality and Tourism Entrepreneurs of the Marina Alta (Aehtma) en Manolo en Frank Marti, vertegenwoordigers van GuiaME Comunicació en managers van de organisatie. Een vertegenwoordiger van het bedrijf Dianense heeft ook prijzen uitgereikt Brandverspreiding en de manager van het winkelcentrum Portaal van de marine, Virginia Carrasco.
Het winnende restaurant van deze XVI Tapasroute is Bonanotte voor zijn gerecht 'Duck Provençaalse gratin', een gekonfijte cannelloni van eend bedekt met eekhoorntjesbrood bechamel op een scheutje hazelnoot en foie gras en knapperige Parmezaanse kaas. De eigenaar, Jorge Lemos, heeft een gedenkplaat ontvangen, samen met een falo op het terras, met dank aan Fuego Difusión en een smakelijke lunch of diner voor twee op uitnodiging van de Mena restaurant.
De tweede plaats is restaurant Entrearomas, gerund door Óscar Domínguez en Julia Schirweit, en dat meedeed aan deze editie van de route met zijn 'Pulp@tatas revolconas', wat roerei met rotsoctopus, kwarteleitje en putxero-bouillon. Zijn prijs bestond uit een erkenningsbord en een diner en overnachting in hotel La Font d'Alcalà, in Alcalà de la Jovada.
De Aehtma-prijs, gekozen door een technische jury en begiftigd met een gedenkplaat en een gastronomische haute cuisine-ervaring in Dénia voor twee personen, is voor De Cova Tallà, die een millefeuille maakte van Iberische varkenswangen met noten en aardappelparmentier, gedoopt als "El lechón de la Cova".
De prijs van Turismo Dénia voor de beste tapa gemaakt met inheems product is gegaan naar "Mar del Val", een cannelloni gevuld met zeebaars met inktvisragú uit Dénia gepresenteerd door het restaurant La Xerna del Mar.
Ten slotte ging de prijs van GuiaME Comunicació naar La Latería, een marktkraam die de tapa “La ruta del cod” produceerde, een gerookte kabeljauw montadito met avocado, tomaat, komkommer, ui en wakame zeewier.
In het prijzengedeelte voor de deelnemers aan de route, die door loting worden gekozen uit degenen die hun beoordelingspaspoort met minimaal 15 beoordeelde tapas hebben ingevuld en ingeleverd, zijn de winnaars: Heinz Tomasich (tapasdiner voor twee bij de Bonanotte restaurant, winnaar van de eerste prijs van de route); Mª Jesús Fernández (tapasdiner voor twee personen in restaurant Entrearomas, winnaar van de tweede prijs van de route); William Labarde (tapas voor twee personen in La Xerna del Mar, bekroond etablissement van Dénia Tourism); Ursula Schmitz-Lanske (tapasdiner voor twee in restaurant La Cova Tallà, winnaar van de Aehtma-prijs); en Ramón Rodríguez Álvarez (winnaar van een diner, hotelovernachting en ontbijt voor twee personen in het hotel Les Rotes, geschenk van Aehtma).
Ten slotte was Mercedes Tallada Carpinell de winnaar van de loting onder de twaalf routers die via de Rutappa-app de 40 tapas van de deelnemers scoorden. De prijs, gesponsord door het winkelcentrum Portal de la Marina, bestaat uit een cadeaubon van 500 euro voor aankopen in de etablissementen van het commerciële gebied.
Nieuwe editie
Ten slotte heeft Manolo Martí aangekondigd dat de XVII Tapasroute op 29 oktober begint, die tot 22 november zal duren. Deze nieuwe editie is aangepast aan de context waarin we leven en introduceert enkele nieuwigheden zoals het verdwijnen van het routepaspoort in gedrukt papier. Het paspoort, waarop alle deelnemende restaurants en bars staan vermeld met een foto en beschrijving van elk van de tapas, kan worden gedownload met een QR-code.
Stemmen op tapas, wat tot nu toe op het papieren paspoort van de route kon, kan alleen via de Rutappa-app.
