Afgelopen zondag, samen met de Mercat del Riurau en de Fira de Brocanters de Jesús Pobre op de eerste zondag van de maand, presenteerde MACMA het receptenboek van traditionele zoetigheden De patisserie Marina Alta. Een werk dat de geldigheid van levenslange zoetigheden rechtvaardigt en dat tegelijkertijd de essentie van lokale ingrediënten onderstreept, zoals aangegeven in de inleiding van het boek door de burgemeester van Jesús Pobre, Javier Scotto, en de wethouder voor cultuur, Josep Fornés. Al bij de presentatie van het boek vatte de manager van de MACMA Jovi Seser de bijna honderd recepten samen die het werk leiden en die, afgezien van de Moorse afdruk die hen kenmerkt, van plan zijn hun herintegratie in de keukens van huizen in de regio en vooral in de keukens van restaurants.
Boosteria naar de Marina Alta, een project bedacht door Vicent Ortuño, oprichter van MACMA, werd nu tien jaar geleden gepubliceerd ter gelegenheid van de herdenking van de 400-verjaardag van de verdrijving van de Moren en was uitgeput tijdens het eerste jaar van publicatie. De huidige heruitgave van het werk is bedoeld om dit gastronomische erfgoed dichter bij de nieuwe generaties te brengen en bovendien is het verspreid onder de boekhandels van de regio en de aangrenzende regio's om aan de vraag naar kopieën te voldoen en zo de echo van het initiatief uit te breiden. Niet voor niets zal MACMA het werk de hele maand december blijven presenteren. Op zaterdag 7-dag wordt het boek in feite gepresenteerd in Sagra (stadhuis, 19-uren), terwijl de volgende zondag het receptenboek aankomt in Vall de Gallinera (Benialí, 13-uren) binnen het IV Festa de l'Oli. De volgende week, op woensdag 11, zal het volume in de vorm van een presentatie-snack in de Dénia Publics Library aankomen.
