Ter gelegenheid van het Europese Erasmus + -project Youth4Food, bezoekt een delegatie bestaande uit leraren van de Gaziantep Museum Cooking School (Turkije) de stad Dénia en de regio La Marina Alta van 23 tot 28 sept. Ze worden begeleid door technisch personeel van de afdeling Projecten en Internationale Betrekkingen van de gemeenteraad van Gaziantep.
De IES Maria Ibars, een andere partner van het Europese project, heeft de leiding gehad over het ontwerpen van de verschillende activiteiten van het bezoek, die bestaan uit showcookings, bezoeken aan agrofoodproducenten en restauranthouders in het gebied. Goede agrifoodpraktijken zijn bezocht in Pego, Alcalalí en Gandía.
Het doel van Youth4Food, dat wordt gefinancierd door de Europese Unie, is het verbeteren van de inzetbaarheid en professionele vaardigheden van jonge chef-koks door gastronomische middelen die verband houden met het grondgebied en de bescherming van hun biodiversiteit.
Gaziantep is een UNESCO Creative City of Gastronomy en ontwikkelt samen met Dénia, Parma (Italië), Östersund (Zweden) en Bergen (Noorwegen) dit Europese initiatief dat eindigt in september, na twee intense jaren van uitwisseling van studenten en trainers, trainingsactiviteiten en studie van goede praktijken.
Gisteren werd de Turkse delegatie ontvangen door de burgemeester van Denia, Vicent Grimalt. Tijdens de vergadering boden de vertegenwoordigers van Gaziantep hun medewerking aan de realisatie van nieuwe projecten met betrekking tot gastronomie en de Unesco-steden van Gastronomie.
