Het 'Wijntoerismemanifest van de Valenciaanse Gemeenschap' is een document, gepromoot door Turisme, waarmee het bedoeld is om regionale wijn en gastronomie te promoten en te waarderen, te beginnen met de regio van de Marina Alta. Met name uit de 'IV Mostra de Vins Singulars i de Poble' in Jesús Pobre, waar voor het eerst het Manifest werd voorgelezen bestaande uit een decaloog van principes rond wijn en gastronomie.
Marta Bañó, wijnmaker en eigenaar van de wijnmakerij Les Freses de Jesús Pobre, las het document voor na het institutionele bezoek aan Mostra, waarbij ze werd vergezeld door de regionale secretaris van Toerisme, Francesc Colomer. Tijdens het bezoek benadrukte Colomer: "Vanuit Turisme hebben we deze decaloog gepromoot in harmonie met de mensen van dit gebied, die onze horizon, onze geest en ons hart hebben geopend, om de constructie van dit geweldige verhaal te begrijpen."
In overeenstemming met zijn woorden, toonde de secretaris van Turisme zijn wens om deze ruimte te lokaliseren waar de Mostra Riu Rau de Jesús Pobre wordt gehouden, "als een referentie, centraal punt en uitzonderlijk knooppunt van wat de manier is om te zijn en te genieten van het leven in de Mediterraan leven". Kortom, "in deze unieke ruimte van Jesús Pobre, de emotionele kathedraal van het wijntoerisme, waar de geest en de ziel van de Middellandse Zee de boventoon voeren", voegde hij eraan toe.
Van zijn kant, de burgemeester van Dénia, Vicent Grimalt, die ook aanwezig was op de Mostra, benadrukte dat "dankzij deze projecten territorium en landschap worden hersteld" en dat deze voorstellen er bovendien in slagen "waarde toe te voegen aan onze producten".
Grimalt wilde ook het belang van plattelands- en wijntoerisme benadrukken: "Wijnrijkdom brengt ons dichter bij cultuur en de landelijke wereld en biedt ons de mogelijkheid om het gebied, de manier van leven en de geschiedenis te leren kennen". Daarnaast benadrukte hij de drie waarden die door de Mostra worden gepropageerd, "authenticiteit, duurzaamheid en plattelandsontwikkeling".
Tot slot heeft Mara Bañó erop aangedrongen dat "de mensen die van wijn houden, de mensen zijn die we naar de Marina Alta willen komen".
De enogastronomische decaloog van het 'Manifest voor wijntoerisme van de Valenciaanse Gemeenschap'
Het manifest verspreidt 10 principes om het voedsel en het wijnproduct te waarderen, met suggesties om de wijntoerismecultuur van de Valenciaanse Gemeenschap te internaliseren, te claimen en te verspreiden. In die zin belicht het de volgende aspecten:
- Cultuur, gastronomie en natuur, verenigd door het wijnargument.
- De wijnmakers maken van de wijnbouw een meester.
- Wijn is een toegankelijk en kosmopolitisch elixer.
- Wijn creëert en onderhoudt banden voor degenen die dezelfde passie delen.
- Elke wijngaard heeft zijn verhaal, zijn tradities en gebruiken, die samen een uniek landschap vormen.
- Bevorder duurzame en respectvolle praktijken met het milieu, om onze identiteit te behouden.
- De wijngaard is een staaltje van de levende cultuur en traditie.
- Elke oogst is een nieuw project vol hoop.
- Wijntoerisme biedt ervaringen en activiteiten met een hoge toegevoegde waarde aan het toeristische aanbod van de Valenciaanse Gemeenschap.
- De wijnen van de Valenciaanse Gemeenschap hebben het voorrecht om tussen de bergen en de Middellandse Zee te worden verbouwd.
