"In de kater van het festa de l´escaldà schetsten we een glimlach van voldoening over de geweldige dag dat Jesus Pobre leefde", verklaren van de EATIM van de gemeente. L´Escaldà, had dit jaar de eerste verjaardag van zijn verklaring met immaterieel cultureel belang van het Valenciaanse erfgoed, dat zijn rijkdom als gebruik en gebruiken en groot cultureel belang bevestigt, evenals een perfecte datum voor het einde van de zomer in de dat bewoners en bezoekers konden bladeren en onze diepste wortels konden leren kennen.
Dat Jesús Pobre kampioen 10 jaar het herstel en de verspreiding van deze traditie is te wijten aan de wil van een heel volk: de associatie van buren die dit voorouderlijke ritueel handhaven, evenals de resterende groepen die samenkomen vormen een gemeenschap, een collectieve ziel "Trots op zijn verleden en zijn landbouw-, landschaps-, monumentale en landelijke cultuur". Vrouwen die llata maken, de werkplaats van horden, het proeven en verkopen van muscat en rozijnen, de didactiek van het wijnhuis Les Freses op muscat en de ontwikkeling van unieke wijnen waarvan het traject een toespraak zal geven, of dit jaar met de expertise van Gelart , die een Jesus Pobre muscat-ijs bracht dat een succes was en 100-liters en 987-proefbakken consumeerde, en dat volgens de EATIM, "Het zou ons moeten doen nadenken over dit inheemse product en zijn mogelijkheden, evenals de groep danses van Jesús Pobre die het aanbod diversifiëren in een klap van dolçcina en valse tanden, en de 2020-feestbar die honderden mensen diende met lunch en picaetes die deze feestelijke dag niet wilde missen, die duurde in de bars en restaurants waar ze met liefde speciale menu's van l'Escaldà maakten, waar rozijnen en mistelas niet ontbrak, en dat de nadruk legde op het heroverwegen van welke gastronomische aanbiedingen we moeten aanbieden van de nabijheid, revitalisering van onze primaire sector boven mode of het opleggen van gerechten ".
Jesús Pobre verdedigt dat de paraplu van het festival van L'Escaldà authenticiteit is, met het enthousiasme en collectieve werk als een gemeenschappelijke noemer waarmee ze bezoekers elk jaar boven de loutere promotie infecteren. Dat is de formule, die de nodige institutionele steun heeft van de Eatim de Jesús Pobre, wedden op cultuur, gebruiken en tradities, en goede praktijken als basis voor het genereren van nieuwe kansen, en die dringend noodhulp van generaties vereist.
